Свидетельство установленного образца.
Курсы поваров
Учебный центр "Нефтехим Аттестат" приглашает на обучение по профессии повара, востребованной в ресторанах, кафе, столовых и других местах общественного питания. Обучение доступно на базе 11 классов. Мы поможем вам освоить навыки профессиональной кулинарии и повысить квалификационный разряд.
После завершения курса каждый участник получает свидетельство о прохождении обучения и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Курс поваров
Программа курса включает модули и тематические разделы. Это упрощает обучение, позволяя постепенно осваивать темы, связанные с кулинарной обработкой продуктов, организацией рабочего пространства, а также правилами охраны труда и гигиены. Эти знания необходимы для достижения профессионализма в сфере общественного питания.
На курсе вы изучите:
- Как правильно обрабатывать продукты — размораживать, чистить, потрошить, нарезать и проверять их качество;
- Приготовление горячих и холодных блюд, закусок, напитков, соусов и выпечки;
- Подачу и оформление блюд;
- Использование технологического оборудования;
- Составление технологических карт.
После завершения обучения выпускники курсов смогут профессионально выполнять обязанности повара.
Квалификационные разряды поваров
По окончании обучения присваивается квалификационный разряд. Чем выше разряд, тем больше знаний и функциональных обязанностей. Это отражается на должности, классе заведения и уровне заработной платы.
В нашем центре можно пройти обучение для получения разрядов 2-5. Для 6 разряда, необходимого для заведующих производством и шеф-поваров, требуется профессиональное образование и диплом.
| Разряд | Функции | Знания и умения |
|---|---|---|
| 2 | Вспомогательные работы: мытье, нарезка, чистка и разделка продуктов, подготовка овощей, фруктов, мяса, рыбы, морепродуктов, птицы, зелени. |
Знание методов очистки, разморозки, нарезки и хранения продуктов, использование хлеборезки. |
| 3 | Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание, фаршировка, разделка на порции (полуфабрикаты, бутерброды, блины, каши, яйца, гарниры). |
Рецепты, методы тепловой обработки, требования к качеству, использование кухонного оборудования и инвентаря. |
| 4 | Приготовление среднесложных блюд и соусов, напитков и выпечки с использованием варки, припускания, тушения, запекания, замеса теста, маринования. |
Оценка качества продуктов, методы их обработки, знание способов раздачи и хранения блюд. |
| 5 | Готовка блюд с многоступенчатой обработкой: заливные, бульоны, паровые и фаршированные изделия, сложные гарниры и горячее. |
Сложная обработка продуктов, изменение температурных режимов, составление заявок на продукты, оформление и подача блюд. |
| 6 | Работа шеф-поваром, приготовление сложных блюд различных кухонь, подготовка банкетных и диетических меню. |
Знание рецептов мира, диетических требований, создание фирменных блюд, устранение недостатков в приготовленных блюдах. |
Стоимость курса
Цена обучения на повара составляет 5500 рублей.
Продолжительность курса — 200 часов. Мы предоставляем доступ к системе дистанционного обучения, где материалы можно изучать в удобном темпе. Учебный план регулярно обновляется и соответствует актуальным требованиям для поваров горячего и холодного цеха.
Преимущества обучения у нас
Наши дистанционные курсы удобны для всех регионов благодаря гибкому графику. Программа разработана в соответствии с профстанароднарами. Наши преподаватели имеют стаж до 25 лет.
Свидетельства об обучении признаны работодателями в государственных и коммерческих структурах.
Для получения информации о стоимости обучения и записи на курс, звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.
|
Наименование
|
Повар |
|
Количество часов обучения
|
200 |
|
Срок действия документа
|
5 лет |
|
Выдаваемые итоговые документы:
|
Выписка из протокола, Копия заверенной лицензии, Свидетельство |
|
Необходимые документы для оформления физических лиц
|
Документ об образовании, Паспорт, Прописка, СНИЛС, Фото 3Х4 |
|
Необходимые документы для иностранных граждан и лиц без гражданства
|
Паспорт с действующей регистрацией (паспорт должен быть переведен на русский язык), Документ о среднем профессиональном и (или) высшем образовании, Копия документа государственного образца о среднем (полном) образовании |
|
Доступные формы обучения
|
Дистанционная |
|
Помощь в трудоустройстве
|
Нет |
|
Дополнительная информация
|
С 6 разряда требуется профессиональное образование |
Лицензия Министерства Образования
Имеем право на осуществление образовательной деятельности. Автономная некоммерческая организация дополнительного профессионального образования Учебный центр «Нефтехим Аттестат» осуществляет образовательную деятельность на основании лицензии от 29 марта 2017г. № 4736, выданной управление по контролю и надзору в сфере образования Республики Башкортостан.
Проверить лицензию Как проверить лицензию на сайте