Свидетельство установленного образца.
Курс на повара
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» приглашает освоить профессию повара тех, кто стремится получить работу в ресторанах быстрого питания, кафе, столовых на производстве, в образовательных и других учреждениях. Обучение доступно после окончания 11 классов. Курсы помогут овладеть новой профессией и повысить квалификацию.
Каждый участник курса получает свидетельство о завершении обучения и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Программа обучения поваров
Курс разделен на модули, что упрощает процесс обучения. Вы постепенно изучаете темы по кулинарной обработке продуктов, организации рабочего места, правилам охраны труда, безопасности и гигиеническим стандартам. Эти знания необходимы для работы в общественном питании.
Программа обучения включает:
- обработку продуктов — размораживание, чистку, нарезку, проверку качества;
- приготовление горячих и холодных блюд, первых и вторых блюд, закусок, напитков, соусов и выпечки;
- оформление блюд и подача их на стол;
- использование технологического оборудования;
- создание технологических карт.
После завершения курсов повара могут выполнять обязанности согласно своей должностной инструкции и профстандартам.
Требования к знаниям поваров 2-6 разрядов
После обучения повара получают квалификационный разряд. Чем выше разряд, тем больше знаний и умений требуется для выполнения более сложных задач на кухне. Это влияет на должность, класс заведения и заработную плату.
В центре «Нефтехим Аттестат» можно пройти курсы на повара 2-5 разрядов. Специалисты 6 разряда, включая шефов и заведующих производством, должны получить соответствующее профессиональное образование и диплом.
| Разряд | Функции | Знания и умения |
|---|---|---|
| 2 | Выполнение вспомогательных работ: мытье, нарезка, чистка продуктов. Подготовка овощей, фруктов, мяса, рыбы и других ингредиентов. | Знания о правильной очистке, разделке, размораживании и нарезке продуктов; правила хранения подготовленных ингредиентов и их качества. |
| 3 | Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание. Создание бутербродов, каш, яиц, гарниров. | Рецепты, методы тепловой обработки продуктов, требования к качеству и способы его определения, правила раздачи блюд. Навыки использования кухонного оборудования. |
| 4 | Приготовление среднесложных блюд: супов, соусов, выпечки. Варка, тушение, замес теста. | Умение оценивать качество мяса, рыбы, морепродуктов, и субпродуктов, и знание методов их приготовления. Навыки раздачи и хранения блюд. |
| 5 | Приготовление сложных блюд с многоступенчатой обработкой: заливные, бульоны, диетические супы, выпечка и гарниры. | Умение выполнять сложные процессы приготовления: изменения температурных режимов, использование специй. Навыки составления заявок на продукты и контроля их качества. |
| 6 | Готовить сложные национальные и мировые блюда: паштеты, рулеты, кремы, соусы, десерты. | Знание рецептов разных кухонь, умение готовить фирменные блюда, составление меню для спецпитания и банкетов. |
Стоимость обучения
Обучение на повара стоит 5500 рублей.
Продолжительность курса составляет 200 часов. Мы предоставляем доступ к системе дистанционного обучения, благодаря которой можно учиться в удобном темпе. Учебный план постоянно обновляется. Обучение включает необходимые знания для работы в горячем и холодном цехе, как универсал или помощник на кухне.
Преимущества учебного центра «Нефтехим Аттестат»
Мы предлагаем дистанционное обучение, одобренное законом «Об образовании». Этот формат подходит всем, независимо от места проживания, и позволяет сочетать работу и учебу.
Программа обучения разработана согласно профессиональным стандартам. Над ней работают методисты и преподаватели с опытом до 25 лет.
Свидетельства об обучении признаны работодателями государственных и частных организаций.
Для уточнения стоимости и записи на курс звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.
|
Наименование
|
Повар |
|
Количество часов обучения
|
200 |
|
Срок действия документа
|
5 лет |
|
Выдаваемые итоговые документы:
|
Выписка из протокола, Копия заверенной лицензии, Свидетельство |
|
Необходимые документы для оформления физических лиц
|
Документ об образовании, Паспорт, Прописка, СНИЛС, Фото 3Х4 |
|
Необходимые документы для иностранных граждан и лиц без гражданства
|
Паспорт с действующей регистрацией (паспорт должен быть переведен на русский язык), Документ о среднем профессиональном и (или) высшем образовании, Копия документа государственного образца о среднем (полном) образовании |
|
Доступные формы обучения
|
Дистанционная |
|
Помощь в трудоустройстве
|
Нет |
|
Дополнительная информация
|
С 6 разряда требуется профессиональное образование |
Лицензия Министерства Образования
Имеем право на осуществление образовательной деятельности. Автономная некоммерческая организация дополнительного профессионального образования Учебный центр «Нефтехим Аттестат» осуществляет образовательную деятельность на основании лицензии от 29 марта 2017г. № 4736, выданной управление по контролю и надзору в сфере образования Республики Башкортостан.
Проверить лицензию Как проверить лицензию на сайте