Свидетельство установленного образца.
Курс для поваров
Лицензированный учебный центр «Нефтехим Аттестат» приглашает всех желающих освоить востребованную профессию повара. Завершив программу, вы сможете работать в ресторанах быстрого питания, кафе, столовых и образовательных учреждениях. Начать обучение можно после окончания 11 классов. Мы предлагаем получить новую специальность и повысить квалификационный разряд.
По окончании курса каждый ученик получает свидетельство о прохождении обучения и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Образовательная программа для поваров
Программа обучения состоит из модулей, что делает процесс освоения знаний проще и эффективнее. Вы последовательно освоите темы, связанные с кулинарной обработкой продуктов, организацией рабочего места, охраной труда, безопасностью и гигиеной. Эти знания необходимы для специалистов в области общественного питания.
В процессе обучения вы научитесь:
- обрабатывать продукты — размораживать, чистить, нарезать, проверять качество;
- готовить горячие и холодные блюда, закуски, напитки, соусы и выпечку;
- оформлять и подавать блюда;
- использовать технологическое оборудование;
- составлять технологические карты.
После окончания курса повара смогут самостоятельно выполнять все обязанности по должностной инструкции и профстандарту.
Требования к квалификации поваров 2-6 разрядов
По завершении обучения присваивается квалификационный разряд. Чем выше разряд, тем больше знаний и сложнее функции, которые нужно выполнять. Это влияет на должность, класс заведения и заработную плату.
В учебном центре «Нефтехим Аттестат» можно обучаться на повара 2-5 разрядов. Чтобы получить 6 разряд, нужно иметь профессиональное образование и диплом.
| Разряд | Функции | Знания и умения |
|---|---|---|
| 2 | Выполнение вспомогательных работ: мытье, нарезка, чистка продуктов. Подготовка овощей, фруктов, мяса, рыбы, морепродуктов, птицы, зелени. | Навыки корректной очистки, разделки, разморозки, нарезки продуктов, сроков хранения и качества ингредиентов, использование хлеборезки. |
| 3 | Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание, фаршировка, формование изделий. Бутерброды, блины, каши, яйца, гарниры. | Рецепты, методы тепловой обработки, требования к качеству продуктов, правила раздачи блюд, знание кухонного оборудования и инвентаря. |
| 4 | Приготовление среднесложных блюд: первые и вторые блюда, сладости, соусы, напитки, выпечка. Требует варки, припускания, тушения, запекания, замеса теста, маринования. | Навыки определения качества мяса, рыбы, морепродуктов, птицы, знание приготовления, раздачи и хранения блюд. |
| 5 | Приготовление блюд с многоступенчатой обработкой: заливные, бульоны, диетические супы, паровые и фаршированные изделия, выпечка, сложные гарниры и горячее. | Сложная обработка продуктов, смена температурных режимов, использование специй, составление заявок на продукты, контроль качества, оформление подач. |
| 6 | Работа шеф-поваром, приготовление сложных блюд мировых кухонь и вегетарианских блюд. Паштеты, ухи, рулеты, кнели, пюре, суфле, кремы, соусы, десерты. | Знание рецептов различных кухонь, умение готовить фирменные блюда, составление меню для спецпитания и банкетов, исправление недостатков в приготовленных блюдах. |
Стоимость обучения
Стоимость курса на повара составляет 5500 рублей.
Длительность программы – 200 часов. Вы получите доступ к системе дистанционного обучения и сможете изучать материалы в удобном для вас темпе. Программа обновляется для соответствия актуальным требованиям профессии, чтобы подготовить вас к работе в горячем и холодном цехах, а также как универсала и кулинара.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Мы предоставляем возможность дистанционного обучения, что удобно независимо от места проживания. Вы можете совмещать работу и учебу, обучаясь в комфортном для вас режиме.
Программа соответствует требованиям профстандарта и квалификационным требованиям для каждого разряда. Наши методисты и преподаватели имеют стаж до 25 лет.
Свидетельства об обучении признаются работодателями государственных и коммерческих организаций.
Для уточнения стоимости обучения и записи на курс звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на нашем сайте.
|
Наименование
|
Повар |
|
Количество часов обучения
|
200 |
|
Срок действия документа
|
5 лет |
|
Выдаваемые итоговые документы:
|
Выписка из протокола, Копия заверенной лицензии, Свидетельство |
|
Необходимые документы для оформления физических лиц
|
Документ об образовании, Паспорт, Прописка, СНИЛС, Фото 3Х4 |
|
Необходимые документы для иностранных граждан и лиц без гражданства
|
Паспорт с действующей регистрацией (паспорт должен быть переведен на русский язык), Документ о среднем профессиональном и (или) высшем образовании, Копия документа государственного образца о среднем (полном) образовании |
|
Доступные формы обучения
|
Дистанционная |
|
Помощь в трудоустройстве
|
Нет |
|
Дополнительная информация
|
С 6 разряда требуется профессиональное образование |
Лицензия Министерства Образования
Имеем право на осуществление образовательной деятельности. Автономная некоммерческая организация дополнительного профессионального образования Учебный центр «Нефтехим Аттестат» осуществляет образовательную деятельность на основании лицензии от 29 марта 2017г. № 4736, выданной управление по контролю и надзору в сфере образования Республики Башкортостан.
Проверить лицензию Как проверить лицензию на сайте