Свидетельство установленного образца.
Получите профессию повара в Мелеузе
Лицензированное учебное заведение «Нефтехим Аттестат» приглашает всех желающих получить востребованную профессию повара для работы на кухне ресторанов быстрого питания, кафе, столовых и других учреждений. Обучение доступно после 11 классов и позволяет вам освоить новую специальность, повысив квалификацию повара.
По завершении курса все слушатели получают официальный сертификат и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Содержание курса
Курс повара разбит на модули, что делает учебу более эффективной. Вы постепенно изучаете темы, касающиеся кулинарной обработки продуктов, организации рабочего места, правил безопасности и гигиены. Такие знания обязательны для каждого специалиста в сфере общественного питания.
В процессе обучения вы научитесь:
- обрабатывать продукты: размораживать, чистить, потрошить, нарезать и проверять их качество;
- готовить горячие и холодные блюда, закуски, напитки, соусы и выпечку;
- оформлять и подавать блюда;
- использовать технологическое оборудование;
- составлять технологические карты.
По завершении курса повара смогут самостоятельно выполнять все обязанности согласно должностной инструкции и профессиональному стандарту.
Квалификационные требования для поваров
После учебы вам будет присвоен квалификационный разряд. Чем выше разряд, тем больше знаний и сложнее задачи, которые вы сможете выполнять на кухне. Это существенно влияет на вашу должность, класс заведения и зарплату. В «Нефтехим Аттестат» можно учиться на повара 2-5 разрядов. Для 6 разряда требуется профессиональное образование и диплом.
| Разряд | Функции | Знания и умения |
|---|---|---|
| 2 | Вы занимаете вспомогательные работы: мыть, нарезать, чистить и разделывать продукты, готовить овощи и фрукты, мясо, рыбу, морепродукты, птицу и зелень к приготовлению. | Знание правил очистки, разделывания, размораживания и нарезки продуктов, сроков хранения и качества ингредиентов, использования хлеборезки. |
| 3 | Приготовление простых блюд: вареных, жареных, запеченных, фаршированных и порционированных изделий, таких как полуфабрикаты, бутерброды, блины, каши, яйца и гарниры. | Знание рецептов, методов тепловой обработки продуктов, требований к их качеству, правил раздачи блюд, использование кухонного оборудования и инвентаря. |
| 4 | Приготовление среднесложных первых и вторых блюд, соусов, напитков и выпечки. Включает варку, тушение, запекание, маринование и замес теста. | Определение качества мяса, рыбы, морепродуктов, птицы и субпродуктов, а также знание технологий их приготовления и хранения. |
| 5 | Приготовление блюд с многоступенчатой обработкой: заливных, диетических супов, паровых и фаршированных изделий, выпечки, сложных гарниров и горячих блюд. | Знание сложных технологий обработки продуктов, управление температурными режимами, использование приправ и специй, составление заявок и контроль качества продуктов. |
| 6 | Работа шеф-поваром, приготовление сложных блюд, включая национальные и мировые кухни, вегетарианские блюда, паштеты, ухи, рулеты, кремы и десерты. | Знание рецептов различных кухонь, умение готовить фирменные блюда, составление меню для специальных диет и банкетов, устранение недостатков в приготовлении блюд. |
Стоимость курса
Стоимость курса повара составляет 5500 рублей.
Длительность курса составляет 200 часов. Мы предоставляем доступ к системе дистанционного обучения, что позволяет изучать материалы в удобном темпе. Учебный план регулярно обновляется, обеспечивая актуальные знания для поваров горячего и холодного цеха, универсалов и кулинаров.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Мы предлагаем дистанционное обучение, утвержденное Законом «Об образовании». Этот формат подходит всем, вне зависимости от места жительства. Вы можете совмещать работу и обучение без посещения лекций.
Программа разработана с учетом профессиональных стандартов и требований для каждого разряда. Учебный план создавался при участии методистов и преподавателей со стажем до 25 лет.
Наши свидетельства об обучении проверяются и принимаются работодателями государственных и частных организаций.
Для уточнения стоимости и записи на курс звоните по телефону +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на нашем сайте.
|
Наименование
|
Повар |
|
Количество часов обучения
|
200 |
|
Срок действия документа
|
5 лет |
|
Выдаваемые итоговые документы:
|
Выписка из протокола, Копия заверенной лицензии, Свидетельство |
|
Необходимые документы для оформления физических лиц
|
Документ об образовании, Паспорт, Прописка, СНИЛС, Фото 3Х4 |
|
Необходимые документы для иностранных граждан и лиц без гражданства
|
Паспорт с действующей регистрацией (паспорт должен быть переведен на русский язык), Документ о среднем профессиональном и (или) высшем образовании, Копия документа государственного образца о среднем (полном) образовании |
|
Доступные формы обучения
|
Дистанционная |
|
Помощь в трудоустройстве
|
Нет |
|
Дополнительная информация
|
С 6 разряда требуется профессиональное образование |
Лицензия Министерства Образования
Имеем право на осуществление образовательной деятельности. Автономная некоммерческая организация дополнительного профессионального образования Учебный центр «Нефтехим Аттестат» осуществляет образовательную деятельность на основании лицензии от 29 марта 2017г. № 4736, выданной управление по контролю и надзору в сфере образования Республики Башкортостан.
Проверить лицензию Как проверить лицензию на сайте