Свидетельство установленного образца.
Учебный курс для поваров
Учебное заведение «Нефтехим Аттестат» предлагает пройти обучение на повара для тех, кто стремится получить востребованную профессию и устроиться на кухню ресторанов, кафе, столовых на предприятиях, в образовательных и других учреждениях. Обучение возможно после завершения 11 классов школы. Мы предлагаем освоить новую специальность, чтобы начать профессионально готовить, а также повысить квалификационный разряд.
По окончании курса каждый студент получает свидетельство о прохождении обучения и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Учебная программа для поваров
Программа обучения поваров состоит из модулей или разделов. Это позволяет сделать процесс обучения более комфортным и поэтапным. Студенты освоят темы, связанные с кулинарной обработкой продуктов, организацией рабочего места, правилами охраны труда, безопасности и гигиены. Эти знания необходимы для работы в сфере общественного питания.
В рамках курса участники узнают, как:
- обрабатывать продукты — размораживать, чистить, разделывать, нарезать, проверять их качество;
- готовить горячие и холодные блюда, закуски, напитки, соусы и выпечку из различного теста;
- оформлять, делить на порции и подавать блюда на стол;
- использовать технологическое оборудование;
- составлять технологические карты.
После прохождения обучения повара смогут самостоятельно выполнять обязанности согласно должностной инструкции.
Требования к поварам от 2 до 6 разрядов
По окончании курса повару присваивается квалификационный разряд. Чем выше разряд, тем больше знаний и сложнее задачи, которые повар выполняет на кухне. Это влияет на должность, класс заведения и уровень заработной платы.
В учебном центре «Нефтехим Аттестат» предлагается обучение для поваров от 2 до 5 разряда. Для специалистов 6 разряда, работающих заведующими производством и шефами, необходимо получить профессиональное образование и диплом.
| Разряд | Функции | Знания и умения |
|---|---|---|
| 2 |
Вы можете заниматься вспомогательными работами: мыть, нарезать, чистить и разделывать продукты. Подготовка овощей, фруктов, мяса, рыбы, морепродуктов, птицы и зелени к приготовлению. |
Должны знать, как правильно очищать, разделывать, размораживать и нарезать продукты, сколько можно хранить подготовленные ингредиенты блюд, их качество, а также как использовать хлеборезку. |
| 3 |
Разрешено готовить простые блюда: варить, жарить, запекать, фаршировать и формовать изделия, делить на порции. Это полуфабрикаты, бутерброды, блины, каши, яйца и простые гарниры. |
Знать рецепты, методы тепловой обработки продуктов, требования к их качеству и способы проверки. Необходимо уметь пользоваться кухонным оборудованием, инвентарем и посудой. |
| 4 |
Вы будете готовить более сложные блюда: первые и вторые блюда, соусы, напитки и изделия из теста, требующие варки, тушения, запекания и маринования. |
Обязаны уметь определять качество мяса, рыбы, морепродуктов и птицы, а также знать как их готовить, раздавать и хранить блюда в соответствии с санитарными нормами. |
| 5 |
Повар 5-го разряда готовит блюда с многоступенчатой обработкой: заливные, бульоны, комплексные гарниры и сложные горячие блюда. |
Должны уметь выполнять сложные кулинарные операции, включая контроль качества продуктов, составление заявок на ингредиенты, оформление и подачу блюд. |
| 6 |
Шеф-повар может готовить сложные и национальные блюда, паштеты, рулеты, кремы и соусы, а также десерты. |
Обязан знать рецепты мировых кухонь, уметь готовить фирменные блюда, составлять меню для банкетов и специальных приемов, исправлять погрешности в готовых продуктах. |
Стоимость программы
Стоимость обучения на повара — 5500 рублей.
Учебная программа рассчитана на 200 часов. Мы предоставляем доступ к системе дистанционного обучения, где можно изучать материалы в комфортном темпе. Регулярное обновление учебного плана позволяет получать актуальные знания для разных категорий поваров: от помощника до руководителя.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Наш учебный центр предлагает дистанционные курсы, одобренные законом «Об образовании». Этот формат подходит для всех, независимо от местоположения. Вы сможете учиться и работать одновременно без необходимости посещения лекций.
Программа разработана в соответствии с профессиональными стандартами и требованиями к каждому разряду. Над учебным планом работаю методисты и преподаватели со стажем до 25 лет.
Свидетельства об обучении признаются работодателями государственных и коммерческих организаций.
Чтобы узнать, сколько стоит обучение на повара конкретного разряда, и записаться на курс, звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на нашем сайте.
|
Наименование
|
Повар |
|
Количество часов обучения
|
200 |
|
Срок действия документа
|
5 лет |
|
Выдаваемые итоговые документы:
|
Выписка из протокола, Копия заверенной лицензии, Свидетельство |
|
Необходимые документы для оформления физических лиц
|
Документ об образовании, Паспорт, Прописка, СНИЛС, Фото 3Х4 |
|
Необходимые документы для иностранных граждан и лиц без гражданства
|
Паспорт с действующей регистрацией (паспорт должен быть переведен на русский язык), Документ о среднем профессиональном и (или) высшем образовании, Копия документа государственного образца о среднем (полном) образовании |
|
Доступные формы обучения
|
Дистанционная |
|
Помощь в трудоустройстве
|
Нет |
|
Дополнительная информация
|
С 6 разряда требуется профессиональное образование |
Лицензия Министерства Образования
Имеем право на осуществление образовательной деятельности. Автономная некоммерческая организация дополнительного профессионального образования Учебный центр «Нефтехим Аттестат» осуществляет образовательную деятельность на основании лицензии от 29 марта 2017г. № 4736, выданной управление по контролю и надзору в сфере образования Республики Башкортостан.
Проверить лицензию Как проверить лицензию на сайте