Свидетельство установленного образца.
Курсы поваров
Лицензированный учебный центр «Нефтехим Аттестат» приглашает пройти обучение на повара для всех, кто мечтает получить востребованную профессию в сфере кулинарии. Наши курсы идеально подходят для работы в ресторанах быстрого питания, кафе, столовых производственных предприятий и других учреждениях, где необходимы профессиональные навыки. Обучение доступно лицам, окончившим 11 классов школы. Получите новую профессию, начните профессионально готовить и повысьте свой квалификационный разряд.
После завершения курсов каждый студент получает свидетельство о прохождении обучения и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Содержание курса поваров
Учебная программа для поваров состоит из модулей, что делает обучение поэтапным и понятным. Вы освоите кулинарную обработку продуктов, организацию рабочего места, правила охраны труда и гигиены. Эти знания необходимы для работы в сфере общественного питания.
Во время курса вы изучите:
- технологии обработки продуктов — от размораживания до нарезки и проверки качества;
- приготовление горячих и холодных блюд, закусок, напитков, соусов и выпечки;
- оформление, порционирование и подача блюд;
- использование технологического оборудования;
- составление технологических карт.
После окончания курсов вы сможете самостоятельно выполнять все задачи, предусмотренные должностными инструкциями и профстандартом.
Квалификационные требования для поваров 2-6 разрядов
По окончании обучения выпускникам присваивается квалификационный разряд. Чем выше разряд, тем больше знаний и сложнее задачи, возложенные на повара. Это влияет на должность, тип заведения и размер заработной платы.
В нашем учебном центре вы можете пройти обучение на повара с 2-го по 5-й разряд. Для поваров 6-го разряда, работающих в качестве заведующих или шефов, необходимо дополнительное профессиональное образование и диплом.
| Разряд | Функции | Знания и умения |
|---|---|---|
| 2 | Выполнение вспомогательных работ: мытье, нарезка, чистка продуктов. Подготовка овощей, фруктов, мяса, рыбы и морепродуктов к готовке. | Правильная чистка, размораживание, нарезка продуктов, правильное хранение и использование инвентаря. |
| 3 | Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание, фарширование и порционирование продуктов. | Знание рецептур, методов тепловой обработки продуктов, использование кухонного оборудования и инвентаря. |
| 4 | Приготовление среднесложных блюд: первые и вторые блюда, сладости, соусы, напитки, выпечка. | Определение качества и приготовление мяса, рыбы, птицы, маринадов и теста. |
| 5 | Приготовление сложных блюд, требующих многоступенчатой обработки: заливные, бульоны, диетические супы, выпечка, сложные гарниры. | Комплексная обработка продуктов, использование специй, составление заявок на продукты. |
| 6 | Работа шеф-поваром, приготовление сложных блюд международных кухонь и вегетарианских блюд. | Знание рецептов разных кухонь, приготовление фирменных блюд, составление меню для банкетов. |
Стоимость обучения
Стоимость курса поваров составляет 5500 рублей.
Программа рассчитана на 200 часов. Вы получите доступ к системе дистанционного обучения, где сможете изучать материалы удобно и в своем темпе. Мы регулярно обновляем учебный план, гарантируя актуальность знаний для повара горячего и холодного цеха, универсала и кулинара.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Наша программа обучения соответствует требованиям законодательства «Об образовании» и разработана с учетом профстандарта. Вы можете обучаться дистанционно из любой точки, совмещая работу и учебу.
Курс разработан методистами и опытными преподавателями. Свидетельства признаются работодателями как государственных, так и коммерческих организаций.
Для уточнения стоимости и записи на курс звоните по номеру +7 (937) 788-82-43 или оставьте заявку на нашем сайте.
|
Наименование
|
Повар |
|
Количество часов обучения
|
200 |
|
Срок действия документа
|
5 лет |
|
Выдаваемые итоговые документы:
|
Выписка из протокола, Копия заверенной лицензии, Свидетельство |
|
Необходимые документы для оформления физических лиц
|
Документ об образовании, Паспорт, Прописка, СНИЛС, Фото 3Х4 |
|
Необходимые документы для иностранных граждан и лиц без гражданства
|
Паспорт с действующей регистрацией (паспорт должен быть переведен на русский язык), Документ о среднем профессиональном и (или) высшем образовании, Копия документа государственного образца о среднем (полном) образовании |
|
Доступные формы обучения
|
Дистанционная |
|
Помощь в трудоустройстве
|
Нет |
|
Дополнительная информация
|
С 6 разряда требуется профессиональное образование |
Лицензия Министерства Образования
Имеем право на осуществление образовательной деятельности. Автономная некоммерческая организация дополнительного профессионального образования Учебный центр «Нефтехим Аттестат» осуществляет образовательную деятельность на основании лицензии от 29 марта 2017г. № 4736, выданной управление по контролю и надзору в сфере образования Республики Башкортостан.
Проверить лицензию Как проверить лицензию на сайте