Курсы для поваров
УЦ «Нефтехим Аттестат» приглашает на курсы поваров всех желающих получить востребованную профессию, чтобы работать в ресторанах, кафе, столовых или образовательных учреждениях. Обучение доступно на базе 11 классов школы. Мы предлагаем освоить новую профессию и повысить квалификационный разряд.
По завершению курса каждый слушатель получает свидетельство и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Программа курсов
Курсы по обучению поваров состоят из модулей. Благодаря этому учеба становится более понятной. Постепенно вы изучаете кулинарную обработку продуктов, организацию рабочего места, охрану труда, безопасность и гигиену. Эти знания необходимы для работы в общепите.
На курсе вы научитесь:
- обрабатывать продукты — размораживать, чистить, потрошить, нарезать, проверять качество;
- готовить горячие и холодные блюда, закуски, напитки, соусы, выпечку;
- оформлять и порционировать блюда;
- использовать кухонное оборудование;
- составлять технологические карты.
После обучения повара смогут выполнять свои обязанности профессионально.
Квалификационные требования для поваров
По завершению курсов поварам присваивается квалификационный разряд. Чем выше разряд, тем больше знаний и более сложные функции. Это влияет на карьеру и заработную плату.
В УЦ «Нефтехим Аттестат» можно пройти обучение на 2-5 разряды. Для 6 разряда, который работает заведующими производством и шеф-поварами, нужно получить профессиональное образование и диплом.
Разряд | Функции | Знания и умения |
---|---|---|
2 | Вспомогательные работы: мойка, нарезка, чистка продуктов. Подготовка овощей, фруктов, мяса, рыбы и других продуктов. | Чистка, разделка, разморозка, нарезка продуктов, хранение ингредиентов, использование хлеборезки. |
3 | Простые блюда: варка, жарка, запекание, фаршировка. Полуфабрикаты, бутерброды, каши, яйца и гарниры. | Рецепты, методы тепловой обработки продуктов, требования к качеству, использование оборудования и инвентаря. |
4 | Среднесложные блюда: первые и вторые блюда, соусы, напитки, выпечка. Варка, тушение, маринование. | Определение качества мяса, рыбы и других продуктов, способы готовки и хранения блюд. |
5 | Сложные блюда с многоступенчатой обработкой: заливные, бульоны, диетические супы, выпечка, гарниры. | Сложная обработка продуктов, контроль качества, составление заявок на продукты, оформление и подача блюд. |
6 | Шеф-повар: сложные блюда национальных и мировых кухонь, диетические продукты. Паштеты, ухи, рулеты, пюре, суфле и десерты. | Рецепты разных кухонь, приготовление фирменных блюд, составление меню для специальных мероприятий. |
Стоимость курсов
Стоимость обучения на повара — 5500 рублей.
Продолжительность курса 200 часов. Включено дистанционное обучение. Модульные материалы постоянно обновляются. Вы получаете актуальные знания для работы в разных частях кухни.
Причины выбрать «Нефтехим Аттестат»
Мы предлагаем дистанционное обучение, соответствующее закону «Об образовании». Это удобно для всех, независимо от места жительства. Вы можете учиться и работать одновременно.
Программа разработана в соответствии с профстандартами. Материалы подготовлены опытными методистами и преподавателями.
Свидетельства об обучении признаются как государственными, так и частными работодателями.
Узнать больше о курсе и записаться можно по телефону +7 (937) 788-82-43 или оставить заявку на сайте.
Наименование
|
Повар |
Количество часов обучения
|
200 |
Срок действия документа
|
5 лет |
Выдаваемые итоговые документы:
|
Выписка из протокола, Копия заверенной лицензии, Свидетельство |
Необходимые документы для оформления физических лиц
|
Документ об образовании, Паспорт, Прописка, СНИЛС, Фото 3Х4 |
Необходимые документы для иностранных граждан и лиц без гражданства
|
Паспорт с действующей регистрацией (паспорт должен быть переведен на русский язык), Документ о среднем профессиональном и (или) высшем образовании, Копия документа государственного образца о среднем (полном) образовании |
Доступные формы обучения
|
Дистанционная |
Помощь в трудоустройстве
|
Нет |
Дополнительная информация
|
С 6 разряда требуется профессиональное образование |

Лицензия Министерства Образования
Имеем право на осуществление образовательной деятельности. Автономная некоммерческая организация дополнительного профессионального образования Учебный центр «Нефтехим Аттестат» осуществляет образовательную деятельность на основании лицензии от 29 марта 2017г. № 4736, выданной управление по контролю и надзору в сфере образования Республики Башкортостан.
Проверить лицензию Как проверить лицензию на сайте