Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает обучение по профессии повара-кондитера в Воскресенске. Здесь вы сможете начать свою карьеру с нуля, повысить квалификацию или пройти переподготовку, чтобы трудиться в заведениях общественного питания или на кондитерских производствах.
Мы принимаем студентов с полным общим образованием, а также со средним специальным, желающих достичь высшего уровня мастерства. По окончании курса вы получите свидетельство с удостоверением по профессии.
Программа обучения на повара-кондитера
Создание высококачественной кондитерской и хлебобулочной продукции требует специальных знаний. Важность подготовки кондитера велика, поскольку именно от него зависит вкус и качество готовой продукции. Чтобы стать настоящим профессионалом, необходимо пройти программу дополнительного профессионального образования.
В учебном плане:
Общепрофессиональный блок. Вы освоите санитарные нормы, основы микробиологии и правила охраны труда.
Профессиональный блок. Вы изучите:
Организацию процессов приготовления кондитерских изделий;
Подготовку сырья и изготовление различных тестов;
Приготовление полуфабрикатов для кондитерских изделий;
Приготовление начинок и кремов;
Производство тортов и пирожных;
Формовку и оформление изделий;
Подготовку к реализации кондитерских и хлебобулочных изделий;
Приготовление десертов и шоколадных сладостей;
Использование различных добавок и смесей.
После завершения курса вы будете квалифицированы выполнять задачи, соответствующие вашей подготовке, как самостоятельно, так и под руководством более опытных специалистов.
Требования к квалификации кондитеров
Мы подготовим вас в качестве кондитера начального и высшего разрядов. Вы можете получить любую квалификацию, начиная с 1 до 6 разряда, для получения 6 разряда необходимо наличие среднего специального образования.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач. |
Основы работы с кондитерским оборудованием. |
| 2 |
Выполнение заданий старшего специалиста, изготовление полуфабрикатов. |
Навыки приготовления теста, кремов. |
| 3 |
Изготовление простых тортов, формовка изделий. |
Технологии работы с тестом и украшением кондитерских изделий. |
| 4 |
Приготовление сложных тортов, выполнение фигурной нарезки. |
Знание сложных рецептов кондитерских изделий и технологий. |
| 5 |
Выпечка по фирменным рецептам, художественная отделка. |
Технологии создания качественных шоколадных изделий. |
| 6 |
Независимая работа над сложными заказами, разработка рецептов. |
Передовые технологии кондитерского производства. |
Стоимость обучения
Стоимость курса кондитера в Воскресенске составляет 6500 рублей.
Общее время обучения — 188 часов. В программу включены пособия и доступ к электронным ресурсам. Вы получите возможность проконсультироваться с нашими преподавателями по всем вопросам.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Пройдя дистанционное обучение у нас, вы станете квалифицированным кондитером. Учебный процесс разработан с учетом современных стандартов и технологий в пищевом производстве. Вы сами выбираете темп обучения на основе своих знаний.
После успешного завершения обучения сведения о вашем свидетельстве будут внесены в федеральный реестр ФРДО, что подтвердит вашу квалификацию для будущих работодателей.
Для записи на курс обращайтесь по телефону +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на нашем сайте.