Курс обучения поваров
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» в Волгограде приглашает пройти курсы для приобретения востребованной профессии повара. Мы готовим специалистов для работы в ресторанах быстрого питания, кафе, столовых на предприятиях, образовательных учреждениях и других заведениях. Курсы доступны для выпускников школ на базе 11 классов. Получите новую рабочую специальность и повысьте квалификационный разряд.
После завершения обучения, каждый участник получает свидетельство о завершении курса и выписку из протокола экзаменационной комиссии.
Программа обучения на повара
Программа курса разбита на отдельные модули, что делает обучение более удобным и эффективным. Вы постепенно осваиваете темы, связанные с кулинарной обработкой продуктов, организацией рабочего места, правилами охраны труда, безопасности и гигиены. Эти знания необходимы для успешной работы в области общественного питания.
Во время обучения вы узнаете, как:
- обрабатывать продукты: размораживать, чистить, нарезать, проверять качество;
- готовить разнообразные блюда: горячие, холодные, закуски, напитки, соусы и выпечку;
- оформлять и подавать блюда на стол;
- использовать технологическое оборудование;
- составлять технологические карты.
После окончания курсов, повара смогут самостоятельно выполнять свои обязанности с полной компетенцией.
Требования к знаниям поваров различного разряда
Повару присваивается квалификационный разряд после завершения обучения. Чем выше разряд, тем больше знаний и сложнее выполняемые функции. Это влияет на должность, тип заведения и уровень заработной платы.
У нас можно пройти обучение на разряд от 2 до 5. Для получения 6 разряда, специалисты должны иметь профессиональное образование и диплом.
| Разряд |
Функции |
Знания и умения |
| 2 |
Выполнение вспомогательных операций: нарезка, чистка, разморозка продуктов. |
Знание технологии обработки продуктов, их хранения и использования оборудования. |
| 3 |
Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание, формовка изделий. |
Уметь пользоваться кухонным оборудованием и инвентарем, знать рецепты. |
| 4 |
Приготовление более сложных блюд: соусы, выпечка, напитки. |
Знание качества мяса, рыбы, птицы и методы их приготовления. |
| 5 |
Приготовление блюд со сложной кулинарной обработкой. |
Умение контролировать качество продуктов и готовых блюд, использовать специи и приправы. |
| 6 |
Работа шеф-поваром, приготовление сложных и национальных блюд. |
Знание рецептов мировых кухонь, составление меню для банкетов и спецпитания. |
Стоимость обучения
Стоимость курса составляет 5500 рублей.
Продолжительность курса — 200 часов. Мы предоставляем доступ к системе дистанционного обучения, что позволяет изучать материалы в удобное время. Программу регулярно обновляем, предоставляя актуальные знания для будущих поваров и шеф-поваров.
Преимущества обучения в центре «Нефтехим Аттестат»
Наш учебный центр предлагает дистанционный формат обучения, одобренный законом «Об образовании». Этот формат подходит всем, независимо от места проживания. Вы можете совмещать работу и учебу без необходимости посещать лекции.
Программа разработана в соответствии с профстандартами и квалификационными требованиями для каждого разряда. Наши методисты и преподаватели имеют опыт работы до 25 лет.
Свидетельства об обучении признаются работодателями как государственных, так и коммерческих организаций.
Чтобы узнать стоимость обучения и записаться на курсы, звоните по номеру +7 (937) 788-82-43 или оставьте заявку на нашем сайте.