Курс обучения на повара
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает пройти курсы поваров для тех, кто стремится освоить востребованную профессию и трудоустроиться в столовых, кафе, ресторанах быстрого питания, образовательных и других учреждениях. Курс доступен для выпускников 11 классов. Мы предлагаем обучение новой рабочей специальности и повышение квалификационного разряда.
После окончания курса каждый учащийся получает свидетельство о прохождении обучения и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Программа курса поваров
Программа курса поваров структурирована по модулям. Это позволяет упростить обучение. Вы шаг за шагом изучаете темы, связанные с кулинарной обработкой продуктов, организацией рабочего места, правилами охраны труда, безопасности и гигиены. Эти знания обязательны для работы в сфере общественного питания.
На курсе вы узнаете, как:
- обрабатывать продукты — размораживать, чистить, потрошить, нарезать и проверять их качество;
- готовить горячие и холодные блюда, закуски, напитки, соусы и выпечку;
- сервировать блюда и подавать их на стол;
- использовать профессиональное оборудование;
- составлять технологические карты.
После завершения курсов вы сможете профессионально выполнять обязанности повара согласно должностной инструкции и профильному стандарту.
Квалификационные требования для поваров 2-6 разрядов
После окончания курсов вам присваивается квалификационный разряд. Более высокий профессиональный уровень означает больше знаний и выполнение более сложных задач на кухне. Это отражается на вашей должности, типе заведения и уровне заработной платы.
В учебном центре «Нефтехим Аттестат» можно пройти обучение на повара 2-5 разряда. Для получения 6 разряда и работы на должности шеф-повара требуется дополнительное профессиональное образование и диплом.
| Разряд | Функции | Знания и умения |
|---|
| 2 | Выполнение вспомогательных задач: мытье, нарезка, чистка и разделка продуктов. | Знание методов подготовки продуктов, их хранения и проверки качества. |
| 3 | Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание и формовка изделий. | Понимание рецептов, методов тепловой обработки продуктов и принципов сервировки. |
| 4 | Приготовление средне сложных блюд: соусы, пассировки, выпечка и напитки. | Умение оценивать качество мяса, рыбы, птицы и других продуктов. |
| 5 | Приготовление блюд с многоступенчатой кулинарной обработкой и сложных гарниров. | Понимание сложных методов обработки продуктов, составлению заявок и контролю качества. |
| 6 | Работа шеф-поваром. Приготовление сложных национальных и международных блюд. | Глубокие знания рецептов и методов приготовления кулинарных шедевров. |
Стоимость обучения
Стоимость курса — 5500 рублей.
Продолжительность программы — 200 часов. Вы получаете доступ к системе дистанционного обучения, что позволяет учиться в удобном темпе. Мы регулярно обновляем учебные материалы, гарантирующие получение актуальных знаний.
Преимущества обучения в учебном центре «Нефтехим Аттестат»
Наш курс одобрен законом «Об образовании» и позволяет всем учащимся проходить обучение дистанционно, не зависимо от места проживания. Программа соответствует профессиональным стандартам и требованиям для каждого разряда. Методисты и преподаватели с опытом до 25 лет разрабатывают учебную программу.
Свидетельства об обучении проходят проверку работодателями государственных и частных компаний.
Для уточнения подробностей и записи на курс звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.