Программа подготовки поваров
Узнанный учебный центр «Нефтехим Аттестат» приглашает всех желающих на курсы поваров, где вы научитесь становиться востребованным специалистом ресторанов быстрого питания, кафе, столовых и других заведений. Обучение возможно на базе 11 классов, а также позволит вам поднять ваш квалификационный разряд.
По завершении каждого курса вы получите свидетельство об обучении и выписку из протокола экзаменационной комиссии.
Структура курса
Курс для поваров делится на модули, что делает процесс обучения более удобным. Постепенно вы освоите темы, связанные с кулинарной обработкой продуктов, организацией рабочего места, вопросами безопасности и гигиены. Эти знания необходимы для квалифицированного специалиста общественного питания.
Во время обучения вы изучите:
- обработку продуктов: размораживание, чистка, потрошение, нарезка и оценка качества;
- приготовление горячих и холодных блюд, закусок, напитков, соусов и выпечки разных видов;
- оформление блюд, разделение на порции и подача на стол;
- использование технологического оборудования;
- составление технологических карт.
После завершения курсов вы сможете самостоятельно выполнять любые задачи, предусмотренные должностной инструкцией.
Требования к квалификации поваров 2-6 разрядов
После обучения поварам присваивается квалификационный разряд. Чем выше разряд, тем больше знаний и сложнее задачи, которые вы сможете выполнять. Это также влияет на вашу должность и зарплату.
В нашем учебном центре можно пройти обучение на повара 2-5 разряда. Чтобы получить квалификацию 6 разряда, потребуется профессиональное образование и диплом.
| Разряд |
Функции |
Знания и умения |
| 2 |
Выполнение вспомогательных работ: мытье, нарезка, чистка и подготовка продуктов. |
Умение правильно очищать, разделывать и хранить продукты. |
| 3 |
Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание, фарширование. |
Знание рецептов и методов тепловой обработки продуктов. |
| 4 |
Приготовление более сложных блюд и соусов. |
Знание качества и способов приготовления различных продуктов. |
| 5 |
Приготовление блюд с многоступенчатой кулинарной обработкой. |
Умение использовать различное оборудование и составлять заявки на продукты. |
| 6 |
Работа шеф-поваром и приготовление сложных блюд разных кухонь. |
Знание рецептов и умение готовить блюда по специальным диетам. |
Стоимость курса
Цена обучения на повара — 5500 рублей.
Длительность курса составляет 200 часов. Мы предоставляем доступ к дистанционной системе обучения, что позволяет изучать материалы в удобном темпе и обновлять их по мере необходимости. Вы получите все необходимые знания для работы поварами горячего и холодного цеха, универсала и кулинара.
Преимущества обучения
Наша программа одобрена законодательством и подходит всем, независимо от местоположения. Дистанционный формат позволяет совмещать работу и обучение.
Программа составлена опытными методистами и преподавателями с большим стажем.
Свидетельства об обучении признаются как государственными, так и коммерческими предприятиями.
Уточнить стоимость и записаться на курс можно, позвонив по номеру +7 (937) 788-82-43 или оставив заявку на нашем сайте.