Обучение на повара в Сочи
Лицензированный учебный центр «Нефтехим Аттестат» приглашает пройти курсы повара для тех, кто желает получить востребованную профессию. Выпускники могут работать на кухне ресторанов, кафе, столовых, а также в образовательных и других учреждениях. Курсы доступны после окончания 11 классов школы. Осваивайте новую специальность для начала профессиональной деятельности и повышения квалификации.
После окончания курса каждый получит свидетельство и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Программа обучения
Программа курса поваров делится на модули, что делает обучение проще. Вы постепенно изучаете темы, касающиеся кулинарной обработки продуктов, организации рабочего места, правила охраны труда, безопасности и гигиены. Эти знания необходимы для работы в сфере общественного питания.
В рамках курса вы научитесь:
- Обрабатывать продукты: размораживать, чистить, нарезать, проверять качество
- Готовить разные блюда: горячие, холодные, первые, вторые, закуски и соусы
- Оформлять, делить на порции и подавать блюда
- Использовать технологическое оборудование
- Составлять технологические карты
После завершения обучения вы сможете выполнять все функции, предусмотренные должностной инструкцией и профстандартом.
Требования к поварам 2-6 разрядов
Повару присваивается квалификационный разряд, чем выше разряд, тем больше знаний и обязанностей. Это влияет на занимаемую должность, тип заведения и уровень заработной платы.
В нашем учебном центре вы можете обучиться на повара 2-5 разряда. Для получения 6 разряда необходимо иметь профессиональное образование и диплом.
| Разряд |
Функции |
Знания и умения |
| 2 |
Заниматься вспомогательными работами: мыть, нарезать, чистить, разделывать продукты. |
Правильная очистка, разделка, размораживание, нарезка продуктов, хранение ингредиентов, использование хлеборезки. |
| 3 |
Готовить простые блюда: варить, жарить, запекать, формовать изделия. |
Знание рецептов, методы тепловой обработки, требования к качеству продуктов, использование кухонного оборудования. |
| 4 |
Готовить сложные блюда: первые и вторые блюда, сладкие, соусы, напитки. |
Определение качества продуктов, знание методов приготовления и хранения блюд. |
| 5 |
Готовить блюда с многоступенчатой кулинарной обработкой. |
Сложная обработка продуктов, работа с приправами, составление заявок на продукты, контроль качества блюд. |
| 6 |
Работа шеф-поваром, приготовление сложных блюд, национальных и мировых кухонь. |
Знание рецептов различных кухонь, составление меню для спецпитания и банкетов. |
Стоимость курса
Стоимость курса на повара составляет 5500 рублей.
Продолжительность обучения – 200 часов. Доступна система дистанционного обучения в удобном для вас темпе. Регулярное обновление учебного плана обеспечивает актуальные знания для профессии повара.
Почему стоит учиться в «Нефтехим Аттестат»
Мы предлагаем дистанционный формат обучения, одобренный законом «Об образовании». Удобное обучение для всех, независимо от места проживания, с возможностью совмещения работы и учебы.
Программа соответствует профстандарту и квалификационным требованиям. Подготовкой занимаются опытные методисты и преподаватели.
Свидетельства об обучении признаются работодателями.
Уточнить стоимость курса и записаться можно по телефону +7 (937) 788-82-43 или оставив заявку на сайте.