Стань поваром в Смоленске
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» в Смоленске объявляет набор на курсы поваров! Обучение предназначено для тех, кто стремится обрести востребованную профессию и работу в кафе, ресторанах быстрого питания, столовых и других учреждениях. Курсы доступны выпускникам школ. Мы предлагаем освоение новой профессии, чтобы вы начали профессионально готовить и повысили квалификацию.
После успешного завершения подготовки каждый учащийся получает свидетельство и выписку из протокола комиссии.
Курс программы для поваров
Программа курсов для поваров состоит из модулей, что делает обучение понятным и структурированным. Вы будете последовательно осваивать темы, связанные с кулинарной обработкой продуктов, организацией рабочего места, правилами охраны труда, безопасности и гигиены. Эти знания необходимы для профессионалов в сфере общественного питания.
Во время учебы вы научитесь:
- подготавливать продукты – размораживать, чистить, потрошить, нарезать и проверять их качество
- готовить разнообразные блюда: горячие и холодные, первые и вторые, закуски, напитки, соусы, выпечку;
- декорировать и подавать блюда;
- использовать пищевое оборудование;
- создавать технологические карты.
После завершения курсов, выпускники смогут самостоятельно исполнять должностные обязанности повара.
Экзаменационные требования для поваров 2-6 разрядов
После окончания курсов, вам будет присвоен квалификационный разряд. Чем выше разряд, тем больше знаний и сложнее выполняемые обязанности. Это влияет на должность, уровень заведения и заработную плату.
В нашем центре можно получить 2-5 разряды поваров. Для 6 разряда, требуется профессиональное образование и диплом, так как они работают заведующими и шеф-поварами.
| Разряд |
Функции |
Знания и умения |
| 2 |
Вспомогательные работы: мытье, чистка и нарезка продуктов, подготовка ингредиентов. |
Знание правильных методов чистки, разделки и хранения продуктов. |
| 3 |
Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание, формовка изделий. |
Рецепты, методы тепловой обработки, правила раздачи и использование кухонного оборудования. |
| 4 |
Приготовление блюд средней сложности: первые и вторые блюда, соусы, выпечка. |
Навыки определения качества продуктов и способов их приготовления. |
| 5 |
Сложные блюда: диетические супы, паровые изделия, сложные гарниры. |
Умение менять температурные режимы, составлять заявки на продукты и контролировать качество. |
| 6 |
Работа шеф-поваром, приготовление национальных и вегетарианских блюд. |
Знание рецептов мировых кухонь, составление меню и устранение недостатков в блюдах. |
Стоимость обучения
Цена обучения на повара — 5500 рублей.
Продолжительность курса составляет 200 часов. Мы предоставляем доступ к системе дистанционного обучения, где вы сможете изучать материалы в удобном темпе. Учебный план регулярно обновляется для предоставления актуальных знаний, необходимых для поваров горячего и холодного цеха.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Мы предлагаем дистанционное обучение, одобренное законом «Об образовании». Занятия подходят всем, независимо от места жительства, и позволяют совмещать работу с учебой.
Наши программы разработаны в соответствии с профессиональными стандартами и квалификационными требованиями. Над учебным планом работают опытные методисты и преподаватели.
Свидетельства об обучении признаются работодателями в государственных и коммерческих учреждениях.
для записи на курсы и уточнения стоимости, звоните по номеру +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.