Курс подготовки поваров
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» приглашает всех желающих овладеть востребованной профессией повара. Вы сможете работать в кафе, столовых в производственных и образовательных учреждениях, а также в ресторанах быстрого питания. Обучение доступно после окончания 11 классов. Мы поможем вам получить новую специальность, чтобы вы могли профессионально готовить и повысить квалификационный разряд.
После успешного завершения курса каждый участник получает сертификат и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Программа курса для поваров
Наш курс разбит на модули, что делает обучение более удобным. Вы постепенно освоите темы, связанные с кулинарной обработкой продуктов, организацией рабочего места, охраной труда, правилами безопасности и гигиены. Эти навыки необходимы для работы в сфере общественного питания.
В ходе курса вы научитесь:
- правильно обрабатывать продукты: размораживать, чистить, потрошить, нарезать и проверять их качество;
- готовить различные блюда: горячие и холодные, первые и вторые, закуски, напитки, соусы и выпечку;
- оформлять блюда, делить на порции и подавать их на стол;
- использовать технологическое оборудование;
- составлять технологические карты.
После окончания курса, вы сможете уверенно выполнять все профессиональные функции повара.
Квалификационные требования для поваров 2-6 разрядов
После завершения обучения вы получите квалификационный разряд. Чем выше разряд, тем больше знаний и умений требуется, что влияет на вашу должность, класс заведения и уровень заработной платы.
Курс в «Нефтехим Аттестат» позволяет получить квалификацию повара 2-5 разрядов. Для работы на 6 разряд придется пройти дополнительное профессиональное обучение.
| Разряд |
Функции |
Знания и умения |
| 2 |
Выполнение вспомогательных работ: мытье, нарезка и чистка продуктов |
Навыки правильной обработки и хранения продуктов, использование хлеборезки |
| 3 |
Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание |
Рецепты, методы тепловой обработки продуктов, использование кухонного оборудования |
| 4 |
Приготовление среднесложных блюд: первые и вторые блюда, соусы, выпечка |
Определение качества и приготовление мяса, рыбы, морепродуктов |
| 5 |
Приготовление сложно кулинарных блюд: сложные гарниры, бульоны, фаршированные изделия |
Сложная обработка продуктов, контроль качества и составление заявок |
| 6 |
Работа в качестве шеф-повара: приготовление сложных блюд национальных и мировых кухонь |
Знание рецептов разных кухонь, составление меню для банкетов и спецпитания |
Стоимость обучения
Стоимость курса — 5500 рублей.
Общая продолжительность курса — 200 часов. Мы предоставляем доступ к системе дистанционного обучения, где вы можете изучать материалы в удобном режиме. Программа постоянно обновляется, поэтому вы получите актуальные знания, необходимые повару.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Мы предлагаем дистанционный формат обучения, одобренный законом «Об образовании». Дистанционные занятия подходят всем, независимо от места проживания, что позволяет совмещать учебу с работой.
Программа разработана с учетом профстандарта и требований к квалификационным разрядам поваров. Наши преподаватели и методисты имеют опыт до 25 лет.
Сертификаты учебного центра принимаются работодателями государственных и частных организаций.
Чтобы узнать стоимость и записаться на курс, звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.