Программа курса для поваров
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» приглашает получить профессиональные навыки повара. Наш курс предоставляет возможность освоить востребованную профессию для работы в ресторанах, кафе, столовых и многих других заведениях. Обучение доступно для закончивших школу на базе 11 классов. Наша цель — дать вам профессиональные навыки и помочь повысить квалификационный разряд.
После завершения курса, каждый студент получает свидетельство и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Модули обучения
Курс для поваров состоит из ряда модулей, облегчающих процесс обучения. Вы будете поэтапно изучать кулинарную обработку продуктов, организацию рабочего пространства и правила безопасности. Эти знания необходимы для успешной работы в сфере общественного питания.
В ходе обучения вы научитесь:
- обрабатывать и проверять качество продуктов: размораживать, чистить, нарезать;
- готовить разнообразные блюда: закуски, основные блюда, десерты и напитки;
- пользоваться кухонным оборудованием;
- составлять технологические карты.
По окончании курсов вы сможете выполнять обязанности согласно должностной инструкции и профстандартам.
Требования к навыкам поваров
Обучение заканчивается присвоением квалификационного разряда, который определяет уровень знаний и функции на кухне. Чем выше разряд, тем более сложные задачи может выполнять повар, что отражается на возможностях трудоустройства и заработной плате.
В нашем учебном центре можно повысить квалификацию до 5 разряда. Для получения 6 разряда, который включает управленческие функции, необходимо дополнительное профессиональное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания и умения |
| 2 |
Вспомогательные работы: мойка, нарезка, очистка продуктов. |
Знание методов очистки и хранения продуктов, пользование хлеборезкой. |
| 3 |
Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание. |
Знание рецептов и методов тепловой обработки продуктов. |
| 4 |
Приготовление более сложных блюд: соусы, выпечка. |
Определение качества продуктов и методы их приготовления. |
| 5 |
Приготовление блюд с многоступенчатой обработкой. |
Сложная обработка и готовка разных блюд, составление заявок. |
| 6 |
Шеф-повар. Приготовление сложных блюд национальных и мировых кухонь. |
Знание рецептов разных кухонь, составление меню для банкетов. |
Стоимость обучения
Обучение стоит 5500 рублей.
Курс включает 200 часов. Вы получаете доступ к дистанционному обучению, которое можно проходить в удобном темпе. Учебные материалы регулярно обновляются согласно последним стандартам.
Преимущества дистанционного обучения
Наш дистанционный формат обучения одобрен законом «Об образовании». Вы можете учиться независимо от вашего местонахождения, совмещая работу и обучение в удобном режиме.
Программа составлена с учетом профстандартов, обучает преподаватели со стажем до 25 лет.
Свидетельства об обучении признаются как государственными, так и коммерческими работодателями.
Для уточнения стоимости и записи на курс обращайтесь по телефону +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.