Курс по подготовке поваров
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» приглашает пройти обучение на повара. Программа актуальна для всех, кто хочет работать на кухне ресторанов, кафе, производственных столовых, образовательных и других учреждений. Обучение доступно на базе 11 классов. Мы предлагаем освоить профессию повара и повысить квалификационный разряд.
По окончанию курса слушатели получают свидетельство об обучении и выписку из аттестационной комиссии.
Программа обучения поваров
Обучение делится на модули, что делает процесс освоения более удобным. Постепенно вы изучите темы по кулинарное обработке продуктов, организации рабочего места, охране труда, безопасности и гигиене. Эти знания необходимы для работы в сфере общественного питания.
В рамках программы вы изучите:
- обработку продуктов - разморозку, чистку, разделку, нарезку и проверку качества
- приготовление горячих и холодных блюд, закусок, напитков, соусов и выпечки;
- оформление и порционирование блюд;
- использование технологического оборудования;
- составление технологических карт.
После завершения курсов вы сможете самостоятельно выполнять обязанности повара согласно должностной инструкции.
Требования к знаниям поваров различных разрядов
После обучения присваивается квалификационный разряд. Уровень знаний повара определяет его функциональные обязанности на кухне и влияет на заработную плату.
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает обучение на повара от 2 до 5 разряда. Для специалистов на 6 разряд требуется профессиональное образование и диплом.
| Разряд | Функции | Знания и умения |
|---|
| 2 | Выполнение вспомогательных работ: мойка, нарезка, чистка и подготовка продуктов. | Знание правильной обработке продуктов и технологии их хранения. |
| 3 | Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание, формование изделий. | Знание рецептов и методов тепловой обработки продуктов, использование кухонного оборудования. |
| 4 | Приготовление среднесложных блюд, соусов и напитков. | Определение качества и приготовление мяса, рыбы, птицы и другое. |
| 5 | Приготовление блюд с многоступенчатой кулинарной обработкой. | Использование приправ, составление заявок на продукты, контроль качества блюд. |
| 6 | Работа шеф-поваром и приготовление сложных национальных и мировых блюд. | Знание рецептов мировых кухонь, составление меню для банкетов и спецпитания. |
Стоимость обучения
Стоимость курса по подготовке поваров составляет 5500 рублей.
Продолжительность курса 200 часов. Вы получаете доступ к дистанционному обучению, где можно самостоятельно изучать материалы в удобном темпе. Учебный план регулярно обновляется, обеспечивая актуальные знания для повара холодного и горячего цеха.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Мы предлагаем дистанционный формат, одобренный законом «Об образовании». Это позволяет учиться и работать одновременно, независимо от места проживания.
Программа разработана с учетом требований профстандартов. Над учебным планом работают опытные методисты и преподаватели.
Свидетельства об обучении принимаются государственными и коммерческими работодателями.
Для уточнения стоимости обучения и записи на курс звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.