Обучение на повара в Пятигорске
Лицензированный учебный центр «Профессионал Учеба» представляет возможность получить востребованную профессию повара. Наш курс поможет вам найти работу в ресторанах, кафе, столовых на заводах, а также в образовательных и прочих учреждениях. Обучение проводится на базе 11-классной школы. Мы предлагаем освоить все необходимые навыки, чтобы начать профессионально готовить и повысить свою квалификацию.
По завершении курса каждый участник получает свидетельство о прохождении курса и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Программа курса на повара
Курс обучения разделен на модули, что делает процесс более удобным и понятным. Вы постепенно будете осваивать важные темы, касающиеся кулинарной обработки продуктов, организации рабочего места, правил охраны труда, безопасности и гигиены. Эти знания необходимы для становления компетентным специалистом.
В рамках программы вы научитесь:
- Обрабатывать продукты – размораживать, чистить, нарезать, проверять качество
- Готовить горячие и холодные блюда, закуски, напитки, соусы и выпечку
- Оформлять и подавать блюда
- Использовать технологическое оборудование
- Составлять технологические карты
По окончании курсов вы сможете самостоятельно выполнять все обязанности, предусмотренные должностной инструкцией и профессиональными стандартами.
Требования к поварам 2-6 разрядов
После завершения курса вам присваивается квалификационный разряд. Высший разряд предполагает больше знаний и сложные задачи, что влияет на вашу должность, учреждение, в котором вы будете работать, и размер заработной платы.
Учебный центр «Профессионал Учеба» предлагает обучение на повара 2-5 разрядов. Для получения 6 разряда, необходимого для работы шеф-поваром, требуется специализированное образование и диплом.
| Разряд | Обязанности | Знания и навыки |
|---|
| 2 | Выполнение вспомогательных работ: мытье, нарезка, чистка и разделка продуктов. Подготовка мяса, овощей, рыбы к приготовлению | Правильные методы очистки, нарезки и хранения продуктов. Использование хлеборезки. |
| 3 | Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание, порционирование. Включает полуфабрикаты, бутерброды, каши, яйца | Рецепты, тепловые методы обработки продуктов, требования к качеству, использование оборудования и инвентаря. |
| 4 | Приготовление сложных блюд, соусов, изделий из муки. Включает варку, тушение, запекание, маринование | Определение качества продуктов и их правильная готовка. Раздача и хранение блюд. |
| 5 | Готовка многокомпонентных блюд: заливные, бульоны, диетические супы, паровые блюда | Сложные методы обработки продуктов, составление заявок на продукты, контроль качества. |
| 6 | Работа шеф-поваром, приготовление сложных блюд национальной и мировой кухни | Знание рецептов разных кухонь, приготовление фирменных блюд. Составление меню и банкетов. |
Стоимость обучения
Стоимость обучения на повара – 5500 рублей.
Продолжительность курса – 200 часов. Мы предоставляем доступ к системе дистанционного обучения, где вы сможете самостоятельно изучать учебные материалы в удобном для вас темпе. Программа регулярно обновляется, обеспечивая вам актуальные знания для работы повара горячего и холодного цехов.
Преимущества обучения в учебном центре «Профессионал Учеба»
Мы предлагаем дистанционный формат обучения, одобренный законом «Об образовании», который подходит всем, независимо от места проживания. Вы можете совмещать работу и учебу, обучаясь в удобное для вас время.
Программа разработана согласно требованиям профстандарта и квалификационным требованиям для каждого разряда. Над разработкой работают опытные методисты и преподаватели.
Свидетельства об обучении признаются работодателями государственных и коммерческих организаций.
Чтобы узнать стоимость обучения на повара и записаться на курс, звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на нашем сайте.