Программа обучения поваров в Перми
Наш обучающий центр «Нефтехим Аттестат» приглашает всех желающих получить профессию повара, востребованную на рынке труда. Курсы подходят для тех, кто стремится работать в ресторанах, кафе, столовых и других учреждениях общественного питания. Обучение начинается на основе 11 классов школы. Мы предлагаем вам возможность овладеть новой специальностью и повысить квалификацию.
После завершения курса каждый участник получает свидетельство о прохождении обучения и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Содержание учебной программы
Курс состоит из различных модулей, которые делают процесс обучения более доступным и понятным. Вы изучите темы по кулинарной обработке продуктов, организации рабочего места, охране труда и правилам гигиены. Эти знания станут основой для вашей профессиональной деятельности в сфере общественного питания.
В рамках учебной программы вы научитесь:
- обрабатывать продукты: размораживать, чистить, нарезать и проверять их качество;
- готовить разнообразные блюда: горячие и холодные закуски, основные блюда, напитки и выпечку;
- представлять блюда к столу;
- использовать кухонное оборудование;
- составлять технологические карты.
После окончания курсов вы сможете самостоятельно выполнять все обязанности повара в соответствии с профессиональными стандартами.
Квалификационные требования к поварам
По завершению обучения каждому студенту присваивается квалификационный разряд. Чем выше разряд, тем больше знаний и навыков у повара, что влияет на его должность и заработную плату.
В нашем центре можно пройти обучение на 2-5 разряды. Для получения 6 разряда, необходимы дополнительные профессиональные знания и диплом.
| Разряд |
Функции |
Знания и умения |
| 2 |
Выполнение вспомогательных работ: мытьё, нарезка, очистка продуктов. Подготовка мяса, рыбы, овощей и других ингредиентов. |
Знания по обработке продуктов, их хранению и правильному использованию кухонного оборудования. |
| 3 |
Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание, фаршировка и порционирование. |
Знание рецептов, методов тепловой обработки и правил раздачи блюд. |
| 4 |
Приготовление среднесложных блюд и напитков: варка, тушение, запекание и замес теста. |
Навыки определения качества продуктов и их подготовки к кулинарной обработке. |
| 5 |
Приготовление блюд с многоступенчатой обработкой: диетические супы, сложные гарниры, выпечка и т.д. |
Знание сложных рецептов и методов приготовления, включая использование специй и приправ. |
| 6 |
Роль шеф-повара с приготовлением национальных и мировых блюд, в том числе вегетарианских. |
Умение готовить изысканные блюда, составлять меню и учитывать диетические требования. |
Стоимость и формат обучения
Стоимость занятий на повара составляет 5500 рублей.
Продолжительность курса — 200 часов. Предоставляется доступ к системе дистанционного обучения, где вы можете изучать материалы в удобном для вас режиме. Программа регулярно обновляется, чтобы обеспечить самые актуальные знания.
Преимущества нашего учебного центра
Мы предлагаем дистанционный формат, который отвечает законодательству «Об образовании». Этот метод подходит всем, независимо от их места жительства. Вы можете учиться без необходимости посещать лекции, совмещая учебу с работой.
Программа соответствует профессиональным стандартам и квалификационным требованиям. Все материалы разработаны опытными методистами и преподавателями с многолетним стажем.
Наши свидетельства об обучении высоко ценятся как государственными, так и частными работодателями.
Для получения дополнительной информации и записи на курс звоните по номеру +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.