Курсы поваров с трудоустройством
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает курсы поваров для тех, кто хочет получить востребованную профессию и работать в ресторанах, кафе, столовых и других учреждениях. Курс доступен для выпускников старших классов. У нас вы сможете освоить новую профессию, научиться готовить профессионально и повысить квалификацию.
По завершении курса каждый ученик получает свидетельство о прохождении и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Программа курсов поваров
Программа курса разделена на модули, что делает обучение более понятным. Вы постепенно осваиваете темы по кулинарной обработке продуктов, организации рабочего места, правилам охраны труда, безопасности и гигиене. Эти знания необходимы для успешной работы в сфере общественного питания.
В процессе обучения вы научитесь:
- обрабатывать продукты: размораживать, чистить, потрошить, нарезать и проверять их качество;
- готовить горячие и холодные блюда, закуски, напитки, соусы и выпечку;
- оформлять и подавать блюда на стол;
- использовать технологическое оборудование;
- составлять технологические карты.
По завершении курсов выпускники смогут самостоятельно выполнять обязанности по должностным инструкциям и профессиональным стандартам.
Требования к квалификации поваров
Курс завершается присвоением квалификационного разряда, от которого зависят уровень знаний и сложность выполняемых функций. Это влияет на должность, класс заведения и заработную плату.
В центре «Нефтехим Аттестат» можно получить квалификацию повара 2-5 разрядов. Для получения 6 разряда, необходимого для руководящих должностей, требуется профессиональное образование и диплом.
| Разряд |
Функции |
Знания и умения |
| 2 |
Выполнение вспомогательных работ: мыть, нарезать, чистить продукты. Подготовка ингредиентов. |
Навыки правильного очищения, разделки продуктов, хранения ингредиентов, использования оборудования. |
| 3 |
Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание, фаршировка. |
Рецепты, методы тепловой обработки, использование кухонного оборудования. |
| 4 |
Приготовление средней сложности блюд: супы, соусы, выпечка. |
Определение качества продуктов, знание кулинарной обработки мяса, рыбы и других ингредиентов. |
| 5 |
Приготовление блюд с многоступенчатой обработкой: заливные, бульоны, диетические блюда. |
Навыки сложной обработки продуктов, составление заявок на ингредиенты, оформление блюд. |
| 6 |
Работа шеф-поваром, приготовление сложных и национальных блюд. |
Рецепты кухни разных народов, приготовление фирменных блюд, составление меню. |
Стоимость обучения
Стоимость курсов повара составляет 5500 рублей.
Продолжительность курса 200 часов. Мы предоставляем доступ к системе дистанционного обучения, где вы можете изучать материалы в удобном для вас режиме. Учебный план регулярно обновляется, что позволяет получать актуальные знания для работы в горячем и холодном цехах.
Преимущества курсов в центре «Нефтехим Аттестат»
Учеба проходит дистанционно, что позволяет учиться из любого региона. Программа курса соответствует требованиям профстандарта и разработана опытными методистами и преподавателями.
Полученное свидетельство признаётся как государственными, так и коммерческими работодателями.
Для уточнения стоимости обучения и записи на курс звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.