Обучение на повара в Махачкале
Лицензированный учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает курсы для желающих стать поварами и освоить востребованную профессию. Обучение подходит выпускникам школ, желающим работать на кухнях кафе, ресторанов и столовых. Вы сможете начать карьеру в сфере общественного питания, пройдя обучение на базе 11 классов.
По завершении курса каждый слушатель получает свидетельство о пройденном обучении и нотариально заверенную выписку из протокола аттестационной комиссии.
Программа обучения поваров
Учебный процесс на курсе повара организован по модулям, что делает его более понятным и доступным. Вы научитесь кулинарной обработке продуктов, правильной организации рабочего места, а также основам охраны труда и безопасности на кухне.
В рамках учебной программы предполагается изучение:
- Обработки продуктов (размораживание, чистка, нарезка, проверка качества);
- Приготовления горячих и холодных блюд, закусок, напитков и выпечки;
- Оформления, разделки и подачи блюд;
- Использования специализированного кухонного оборудования;
- Составления технологических карт блюд.
Выпускники курсов могут уверенно выполнять все обязанности, соответствующие должностной инструкции повара.
Требования к знаниям поваров 2-6 разрядов
По окончании обучения вам будут присвоены квалификационные разряды, которые определяют уровень знаний и сложность выполняемых задач на кухне. Более высокий разряд соответствует более высоким зарплатам и лучшим должностям.
В наших курсах можно получить подготовку на 2-5 разряд. Для получения 6 разряда, который необходим для руководящих позиций, требуется диплом о профессиональном образовании.
| Разряд |
Функции |
Знания и умения |
| 2 |
Вспомогательные работы (мытье, нарезка, чистка). |
Правильная обработка продуктов, качество ингредиентов, использование оборудования. |
| 3 |
Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание и формовка. |
Рецептура и способы тепловой обработки, работа с кухонной техникой. |
| 4 |
Приготовление среднесложных блюд: супы, гарниры, соусы. |
Определение качества продуктов, эффективная обработка и хранение блюд. |
| 5 |
Сложные блюда с многоступенчатой обработкой. |
Контроль качества продуктов, оформление и подача блюд. |
| 6 |
Работа шеф-поваром с национальными и вегетарианскими блюдами. |
Создание меню, устранение недостатков в приготовлении блюд. |
Стоимость обучения
Стоимость курсов повара — 5500 рублей.
Общая продолжительность обучения составляет 200 часов. Вы получите доступ к системе дистанционного обучения, что позволит учиться в удобном для вас темпе и сочетать с работой. Мы предлагаем актуальные знания по всем необходимым аспектам профессии.
Преимущества обучения в учебном центре «Нефтехим Аттестат»
У нас предлагается дистанционное обучение, которое соответствует современным потребностям и законодательству. Такой подход позволяет вам совмещать учебу с работой, не покидая дом.
Наши учебные программы разрабатываются высококвалифицированными методистами и преподавателями со стажем до 25 лет, что гарантирует высокое качество образования.
Свидетельства, полученные в нашем центре, признаются как государственными, так и частными работодателями.
Для уточнения стоимости курсов и записи на занятия звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на нашем сайте.