Подготовка поваров
Лицензированный учебный центр «Нефтехим Аттестат» приглашает всех желающих обучиться на повара, чтобы получить востребованную профессию и работать в ресторанах быстрого питания, кафе, столовых и других учреждениях. Пройти обучение можно на базе 11 классов. Мы предлагаем изучить новую профессию, чтобы начать профессионально готовить и повысить квалификацию.
После завершения курса каждый участник получает свидетельство о пройденном обучении и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Программа курса поваров
Обучение на повара организовано в виде модулей, что делает процесс усвоения материала более легким. Вы поэтапно изучаете темы, связанные с кулинарной обработкой продуктов, организацией рабочего места, правилами охраны труда, безопасности и гигиены. Эти знания необходимы для работы в общественном питании.
В процессе обучения вы научитесь:
- обрабатывать продукты: размораживать, чистить, нарезать, проверять качество;
- готовить различные блюда – от закусок до выпечки;
- оформлять и подавать блюда;
- использовать технологическое оборудование;
- составлять технологические карты.
После окончания курса повара смогут выполнять все обязанности, предусмотренные должностной инструкцией и профессиональными стандартами.
Квалификационные требования для поваров
После обучения повару присваивается разряд, определяющий степень его знаний и обязанностей. Чем выше разряд, тем больше знаний и сложнее функции, которые они выполняют на кухне. Это влияет на должность, класс заведения и уровень заработной платы. Учебный центр «Нефтехим Аттестат» обучает поваров от 2 до 5 разряда. Для 6 разряда необходимо получить диплом профессионального образования.
| Разряд | Функции | Знания и умения |
|---|
| 2 | Вспомогательные работы: мытье, нарезка, очистка продуктов. | Особенности обработки продуктов, хранение ингредиентов, использование оборудования. |
| 3 | Простые блюда: варка, жарка, запекание, формовка изделий. | Рецепты, методы тепловой обработки, раздача блюд. |
| 4 | Среднесложные блюда: первые и вторые блюда, соусы, выпечка. | Определение качества продуктов, приготовление с учетом различных факторов. |
| 5 | Сложные блюда с многоступенчатой обработкой. | Сложная обработка, составление заявок на продукты, оформление блюд. |
| 6 | Работа шеф-поваром, приготовление сложных национальных и диетических блюд. | Рецепты различных кухонь, составление меню для специальных мероприятий. |
Стоимость курса
Стоимость обучения на повара – 5500 рублей.
Продолжительность курса — 200 часов. Учебный центр предоставляет доступ к системе дистанционного обучения, что позволяет изучать материалы в удобном темпе. Учебный план регулярно обновляется, поэтому вы получаете актуальные знания для работы повара горячего и холодного цеха, универсала и кулинара.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Мы предлагаем законодательно одобренный дистанционный формат обучения, который подходит для всех, независимо от места проживания. Вы можете учиться и работать одновременно.
Программа разработана в соответствии с профессиональными стандартами и квалификационными требованиями. Учебные материалы подготовлены опытными методистами и преподавателями.
Свидетельства об обучении признаются работодателями государственных и коммерческих организаций.
Для уточнения информации о стоимости обучения и записи на курс звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.