Курсы Повара в Королеве
Лицензированный обучающий центр «Нефтехим Аттестат» предлагает курсы повара для тех, кто стремится овладеть востребованной специальностью и работать на кухнях ресторанов, кафе, столовых, школьных и других учреждений. Обучение доступно после окончания 11 классов школы. Освойте новую профессию, чтобы профессионально готовить и повышать квалификацию.
После завершения курса каждый участник получает свидетельство о прохождении обучения и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Курс Повара: Программа
Программа курса разбита на модули, что помогает упростить обучение. Вы постепенно освоите навыки кулинарной обработки продуктов, организации рабочего места, правил охраны труда, безопасности и гигиены. Все знания необходимы для успешной работы в сфере общественного питания.
В ходе курса вы узнаете, как:
- обрабатывать продукты – размораживать, очищать, нарезать и проверять их качество;
- готовить горячие и холодные блюда, закуски, напитки, соусы и выпечку;
- оформлять блюда и подавать их;
- использовать технологическое оборудование;
- составлять технологические карты.
По окончании курса повара смогут самостоятельно выполнять все предусмотренные должностной инструкцией обязанности.
Требования к поварам 2-6 разрядов
По завершении обучения поварам присваивают квалификационные разряды. Чем выше разряд, тем больше знаний и сложнее задания на кухне. Это влияет на должность, тип заведения, в котором можно работать, и зарплату.
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает обучение на 2-5 разряды. Для 6 разряда нужна профессиональная подготовка и диплом.
| Разряд | Функции | Знания и умения |
|---|
| 2 | Проводить вспомогательные работы: мыть, нарезать, чистить продукты. | Знать способы обработки, хранения продуктов и использование оборудования. |
| 3 | Готовить простые блюда: варка, жарка, запекание, порционирование. | Знать рецепты и методы тепловой обработки, правила подачи. |
| 4 | Готовить сложные блюда из мяса, рыбы, морепродуктов, птицы. | Уметь определять качество продуктов, раздавать и хранить готовые блюда. |
| 5 | Готовить блюда с многоступенчатой обработкой: заливные, бульоны, диетические блюда. | Мастерски выполнять сложные кулинарные операции, оформлять блюда. |
| 6 | Работать шеф-поваром, готовить блюда национальных и мировых кухонь. | Знать разнообразные рецептуры, составлять банкетные и специальные меню. |
Стоимость курса
Стоимость курса повара — 5500 рублей.
Продолжительность курса 200 часов. Обучение проходит дистанционно, что позволяет изучать материалы в удобное время. Мы постоянно обновляем учебный план, предоставляя актуальные знания для поваров горячего и холодного цехов, универсалов и кулинаров.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Наша программа одобрена законом об образовании и подходит для дистанционного обучения независимо от места жительства. Обучение проходит без отрыва от работы в удобном режиме.
Курсы разработаны в соответствии с профессиональными стандартами и квалификационными требованиями. Над программой работали опытные методисты и преподаватели.
Свидетельства о прохождении курсов признаются работодателями в государственных и коммерческих организациях.
Чтобы узнать стоимость курса и записаться, звоните на номер +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на нашем сайте.