Образование для поваров
Лицензированный образовательный центр «Нефтехим Аттестат» приглашает всех, кто стремится овладеть востребованной профессией повара и найти работу в ресторанах, кафе, столовых, в учебных и других заведениях. Учиться можно уже после школы на базе 11 классов. Мы обеспечиваем получение качественного образования, чтобы начать профессиональную деятельность на кухне и повысить квалификацию.
После окончания курса каждый студент получает свидетельство о пройденном обучении и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Содержание курса для поваров
Программа курса разбита на модули, что упрощает обучение. Постепенно осваиваются темы связанные с кулинарной обработкой продуктов, организацией рабочего места, охраной труда, безопасностью и гигиеной. Эти знания необходимы для успешной работы в отрасли общественного питания.
Во время курса вы изучите, как:
- подготавливать продукты — размораживать, чистить, нарезать, проверять качество
- готовить различные блюда — от закусок и напитков до соусов и выпечки;
- декорировать блюда, порционировать и подавать;
- использовать кухонное оборудование;
- составлять технологические карты.
По окончании курса, повара способны самостоятельно выполнять все обязанности согласно должностной инструкции и профстандартам.
Требования к поварам
После учебы студентам присваивается квалификационный разряд. С повышением разряда увеличивается объем знаний и сложность выполняемых задач, что влияет на должность, престиж заведения и заработную плату.
В нашем центре можно обучиться на повара 2-5 разряда. Для получения 6 разряда, требуется профессиональное образование и диплом.
| Разряд |
Функции |
Знания и умения |
| 2 |
Выполнение подготовительных работ: мытье, нарезка, разделка продуктов, подготовка ингредиентов. |
Навыки правильной обработки и хранения продуктов, использование хлеборезки. |
| 3 |
Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание. |
Знание рецептур, методов тепловой обработки и раздачи блюд. |
| 4 |
Приготовление блюд средней сложности: первых и вторых блюда, соусов и напитков. |
Навыки определения качества и обработки различных продуктов. |
| 5 |
Приготовление сложных блюд с многосложной кулинарной обработкой. |
Умение выполнять сложную обработку продуктов и контролировать их качество. |
| 6 |
Работа шеф-поваром и приготовление блюд высокой сложности. |
Знание рецептов различных кухонь, составление меню и устранение недостатков в блюдах. |
Стоимость обучения
Стоимость обучения на повара — 5500 рублей.
Продолжительность курса 200 часов. Мы предлагаем доступ к системе дистанционного обучения, где можно изучать материалы в удобном темпе. Учебный план постоянно обновляется, чтобы предоставлять актуальные знания для будущих поваров всех уровней: от помощников до шеф-поваров.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Мы предлагаем дистанционный формат обучения, одобряемый законом «Об образовании». Этот формат подходит для всех, независимо от места проживания, позволяя совмещать работу и учебу.
Программа разработана с учетом профстандартов и требований к каждому разряду. Наши методисты и преподаватели имеют опыт до 25 лет.
Свидетельства о прохождении курсов признаются работодателями в государственных и коммерческих организациях.
Чтобы узнать, сколько стоит обучение, и записаться на курс, звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.