Курс подготовки поваров
Лицензированный учебный центр «Нефтехим Аттестат» приглашает на обучение всех желающих освоить профессию повара и получить работу в ресторанах, кафе, столовых и других учреждениях общественного питания. Начать обучение можно после окончания школы на базе 11 классов. Мы предлагаем вам освоить новую профессиональную специальность и повысить ваш квалификационный разряд.
После завершения курса каждый слушатель получает свидетельство о пройденном обучении и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Программа обучения для поваров
Учебная программа курса разделена на модули, что делает процесс обучения более легким и последовательным. Каждый модуль посвящен определенным аспектам кулинарии, таким как обработка продуктов, организация рабочего места, охрана труда и гигиена. Знания, полученные в процессе обучения, помогут вам стать полноценным специалистом в области общественного питания.
В рамках учебной программы вы освоите:
- обработку продуктов — размораживание, чистку, нарезку, проверку качества;
- приготовление горячих и холодных блюд, закусок, напитков, соусов и выпечки;
- подачу блюд и оформление порций;
- использование технологического оборудования;
- составление технологических карт.
После завершения курса вы будете готовы самостоятельно выполнять обязанности согласно должностной инструкции и профессиональным стандартам.
Требования к знаниям поваров 2-6 разрядов
По окончанию обучения вам будет присвоен квалификационный разряд. Чем выше разряд, тем больше ответственности и сложнее задачи, которые вы сможете выполнять. Это также отразится на вашем карьерном росте и заработной плате.
В учебном центре «Нефтехим Аттестат» можно пройти обучение на повара 2-5 разрядов. Для получения 6 разряда нужно иметь профессиональное образование и соответствующий диплом.
| Разряд | Функции | Знания и умения |
| 2 | Осуществление вспомогательных работ: мытье, нарезка, чистка и разделка продуктов. | Знание процессов обработки продуктов, включая размораживание, очистку и нарезку, а также правила хранения ингредиентов. |
| 3 | Приготовление простых блюд, таких как супы, каши, гарниры и полуфабрикаты. | Навыки приготовления по базовым рецептам, использование кухонного инвентаря и правила раздачи блюд. |
| 4 | Приготовление блюд средней сложности, включая соусы, напитки и выпечку. | Способность определять качество продуктов и методика их приготовления с использованием различных техник тепловой обработки. |
| 5 | Приготовление сложных блюд с многоступенчатой обработкой. | Научитесь выполнять сложные кулинарные процессы, составлять заявки на продукты и контролировать их качество. |
| 6 | Работа шеф-поваром, приготовление сложных и национальных блюд. | Глубокие знания рецептур мировых кухонь, навыки составления банкетного меню и подготовка диетических блюд. |
Стоимость обучения
Стоимость обучения на повара — 5500 рублей.
Продолжительность подготовки составляет 200 часов. Мы предоставляем доступ к системе дистанционного обучения, что позволяет вам самостоятельно и в удобном темпе изучать учебные материалы. Учебный план регулярно обновляется, обеспечивая актуальность знаний для будущих поваров горячего и холодного цеха, универсалов и кулинаров.
Преимущества обучения в учебном центре «Нефтехим Аттестат»
Мы предлагаем дистанционный формат обучения, одобренный законом «Об образовании». Дистанционные занятия удобны для всех, независимо от места проживания. Вы можете совмещать работу и учебу, занимаясь в удобное для вас время.
Программа курса разработана в соответствии с профстандартом и требованиями к квалификационным разрядам. Над учебным планом работают опытные методисты и преподаватели со стажем до 25 лет.
Свидетельства об обучении признаются работодателями как в государственных, так и в коммерческих организациях.
Чтобы узнать точную стоимость обучения на повара нужного разряда и записаться на курс, звоните по телефону +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.