Учебный центр «Нефтехим Аттестат» запускает курс по специальности повара-кондитера для жителей Села Кандры. Благодаря нам, вы сможете освоить профессию с нуля или улучшить свои навыки, успешно пройдя переподготовку. У вас появится возможность работать в заведениях общественного питания, а также на кондитерских и хлебопекарных производствах.
Мы принимаем всех желающих с полным общим образованием — после 11 классов школы или со средним специальным, предоставляя сертификат с удостоверением по окончании курса.
Программа обучения на повара-кондитера и пекаря
Производство высококачественной кондитерской, хлебопекарной и шоколадной продукции зависит от профессиональных знаний кондитера. Ваши способности определят вкус и безопасность продукции, поэтому важно пройти обучение по специальной программе.
В нашем учебном плане:
-
Общепрофессиональный блок: основы санитарии и гигиены, микробиология, организация рабочего места, охрана труда.
-
Профессиональный блок: изучение процессов приготовления кондитерских изделий.
-
Организация процессов производства кондитерских изделий;
-
Подготовка сырья и изготовление различных видов теста;
-
Приготовление полуфабрикатов для хлебобулочных изделий;
-
Приготовление кремов, начинок, тортов и пирожных;
-
Формовка и творческое оформление продукции;
-
Приготовление десертов и шоколадных изделий;
-
Использование ароматических и красителей.
После завершения курса, вы сможете выполнять обязанности кондитера на разных уровнях сложности, работая как самостоятельно, так и под руководством опытных специалистов.
Требования к знаниям кондитеров 1-6 разрядов
Мы предлагаем обучение по уровням квалификации кондитеров от начального до высшего. Для получения 6 разряда необходимо среднее специальное образование.
|
Разряд
|
Функции
|
Знания
|
|
1
|
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач, таких как организация рабочего места.
|
Знания работы с кремом и начинками, требования к качеству бисквитов.
|
|
2
|
Выполнение заданий старшего специалиста, изготовление полуфабрикатов.
|
Знания приготовления различных тестов и кремов.
|
|
3
|
Изготовление простых тортов и кремов, оформление изделий.
|
Знания о работе с тестом и технологиях приготовления кондитерских изделий.
|
|
4
|
Изготовление сложных тортов и различные декорации.
|
Знания о технологии изготовления кондитерских изделий.
|
|
5
|
Выпекание сложных тортов, изготовление конфет и художественная отделка.
|
Знания о технологии и отделке кондитерских изделий.
|
|
6
|
Самостоятельное производство уникальных тортов и разработка рецептов.
|
Знания о сложных технологиях и оформлении.
|
Стоимость обучения
Цена обучения на специальность кондитера составляет 6500 рублей.
Общая продолжительность программы — 188 часов. Вы получаете все необходимые материалы и доступ к электронным ресурсам. Также доступны онлайн консультации с преподавателями по всем темам курса.
Преимущества обучения на кондитера в «Нефтехим Аттестат»
Станьте профессиональным кондитером в удобном формате дистанционного обучения. Программа соответствует современным стандартам и потребностям рынка. Вы учитесь в удобном для вас темпе, в соответствии с вашими знаниями.
Сведения о ваших успехах в обучении будут внесены в федеральный реестр ФРДО, что даст возможность подтвердить вашу квалификацию на рынке труда.
Записывайтесь на курс, позвонив +7 (937) 788-82-43 или отправив заявку.