Курс повара
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» приглашает всех, кто хочет стать профессиональным поваром, пройти обучение на повара. Курс идеален для работы в ресторанах, кафе, производственных столовых и учебных заведениях, а также для личного развития. Принимаются ученики на базе 11 классов.
По завершению курса слушатели получают свидетельство и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Содержание курса повара
Учебная программа разделена на модули, что делает обучение более удобным и последовательным. Слушатели изучают кулинарные методы обработки продуктов, организацию рабочего места, правила охраны труда, безопасность и гигиену.
Программа включает темы:
- разморозка, чистка, разделка, нарезка и проверка качества продуктов;
- приготовление горячих, холодных блюд, закусок, напитков, соусов и выпечки;
- оформление и подача блюд;
- эксплуатация кухонного оборудования;
- разработка технологических карт.
После завершения курсов, повара готовы выполнять все обязанности, указанные в должностной инструкции и профстандарте.
Квалификационные требования для поваров 2-6 разрядов
Каждому повару присваивается квалификационный разряд, который определяет уровень знаний и сложность выполняемых задач. Повышение разряда расширяет возможности и влияет на уровень дохода.
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает обучение на 2-5 разряд. Для 6 разряда необходимо профессиональное образование и диплом.
| Разряд |
Функции |
Знания и умения |
| 2 |
Вспомогательные работы: мыть, нарезать, чистить и разделывать продукты. |
Знание методов очистки, разделки, разморозки и хранения продуктов. |
| 3 |
Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание и формование изделий. |
Рецепты, тепловая обработка продуктов и использование кухонного оборудования. |
| 4 |
Приготовление среднесложных блюд: первые и вторые блюда, соусы, напитки и выпечка. |
Качество и методы обработки мяса, рыбы и других продуктов. |
| 5 |
Приготовление сложных блюд с многоступенчатой обработкой. |
Сложная обработка продуктов и составление заявок на продукты. |
| 6 |
Шеф-повар. Приготовление сложных блюд, национальных и мировых кухонь. |
Рецепты различных кухонь, меню для спецпитания и банкетов. |
Стоимость курса
Стоимость обучения на повара составляет 5500 рублей.
Продолжительность обучения — 200 часов. Доступ к системе дистанционного обучения позволяет изучать материалы в удобное время и темпе. Проводится регулярное обновление учебного плана для актуализации знаний.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Наш центр предлагает дистанционный формат обучения, соответствующий закону «Об образовании». Учитесь в удобное время без необходимости посещения лекций.
Учебная программа разрабатывается с учетом требований профстандарта и квалификационных требований. Свидетельства признаются работодателями государственных и частных организаций.
Чтобы узнать стоимость курса и записаться на обучение, звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.