Курсы поваров в Иванове
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает пройти курсы на повара для тех, кто желает овладеть востребованной профессией, работать в заведениях общепита: кафе, ресторанах быстрого питания, столовых и различных учреждениях. Обучиться на программу можно, имея полное среднее образование. Мы предлагаем получить новую специальность, начать профессионально готовить и повысить разряд квалификации.
Каждый выпускник курса получает свидетельство об окончании и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Учебная программа для поваров
Программа курса для поваров делится на модули, что делает обучение удобнее. Пошагово изучаются темы, связанные с кулинарной обработкой продуктов, организацией рабочего места, правилами охраны труда и гигиены. Эти знания необходимы для профессионалов в сфере общественного питания.
На курсе вы узнаете, как:
- обрабатывать продукты: размораживать, чистить, нарезать, проверять качество
- готовить горячие и холодные блюда, закуски, напитки, соусы и выпечку
- оформлять и подавать блюда
- использовать технологическое оборудование
- составлять технологические карты
По завершении обучения повара способны выполнять должностные обязанности в соответствии с профстандартами.
Квалификационные требования для поваров 2-6 разрядов
После обучения присваивается квалификационный разряд. Чем выше разряд, тем больше знаний и сложнее функции на кухне. Это влияет на должность, уровень заведения и заработную плату.
В учебном центре «Нефтехим Аттестат» предоставляется возможность обучения на 2-5 разряды. Для 6 разряда, работающего заведующим производством или шефом, необходимо профессиональное образование и диплом.
| Разряд | Функции | Знания и умения |
| 2 | Вспомогательные работы: мыть, нарезать, чистить продукты. | Знание правил очищения, хранения продуктов, использование хлеборезки. |
| 3 | Готовка простых блюд: варка, жарка, формовка изделий. | Знание рецептов, методов тепловой обработки, правил раздачи блюд. |
| 4 | Готовка первых, вторых блюд, соусов, напитков, выпечки. | Умение определять качество продуктов, раздавать и хранить блюда. |
| 5 | Многоступенчатая кулинарная обработка, сложные гарниры. | Знание требований к качеству блюд, оформление и подача. |
| 6 | Работа шеф-поваром, приготовление сложных и национальных блюд. | Знание рецептов мировых кухонь, составление меню для спецпитания и банкетов. |
Стоимость курсов
Стоимость курса на повара — 5500 рублей.
Курс длится 200 часов. Доступ к системе дистанционного обучения позволяет изучать материалы самостоятельно в удобном режиме. Обучение регулярно обновляется, предоставляются актуальные знания для работы поваром горячего и холодного цеха, универсалом и кулинарным помощником.
Преимущества центров «Нефтехим Аттестат»
Мы предлагаем дистанционный формат обучения, который соответствует закону «Об образовании». Программа подходит для всех, независимо от места проживания, позволяет учиться и работать одновременно.
Учебный план разработан с учетом профстандартов и квалификационных требований для всех разрядов. Преподавателями являются методисты со стажем до 25 лет.
Свидетельства об обучении признаются работодателями государственных и коммерческих организаций.
Узнать стоимость обучения на конкретный разряд и записаться на курс можно, позвонив по телефону +7 (937) 788-82-43 или оставив заявку на сайте.