Обучение на повара в Геленджике
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает пройти курсы поваров в Геленджике. Получите востребованную профессию и начните карьеру на кухне ресторанов, кафе и столовых. Курс доступен для выпускников школ (11 классов). Повышайте квалификацию и осваивайте новую специальность с нами!
После прохождения курса вы получите свидетельство об обучении и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Содержание курса для поваров
Наши курсы разбиты на модули, что делает обучение понятным и последовательным. Вы изучите кулинарную обработку продуктов, организацию рабочего места и основы охраны труда и безопасности. Эти знания необходимы для успешной карьеры в общественном питании.
На курсе вы научитесь:
- подготавливать и обрабатывать продукты – размораживать, чистить, нарезать;
- готовить различные блюда – первые, вторые, закуски, напитки и десерты;
- подавать и оформлять блюда, делить их на порции;
- использовать профессиональное оборудование и составлять технологические карты.
После завершения курсов, вы сможете самостоятельно выполнять все обязанности и применять полученные знания на практике.
Квалификационные разряды поваров 2-6 уровня
После обучения вы получите квалификационный разряд. Чем выше разряд, тем больше знаний и ответственнее функции, которые вы сможете выполнять. Это влияет на вашу должность, тип заведения и заработную плату.
Вы можете обучиться до 5 разряда в нашем центре. Для получения 6 разряда, который позволяет быть шеф-поваром или заведующим производством, необходимо профессиональное образование и диплом.
| Разряд |
Функции |
Знания и умения |
| 2 |
Вспомогательные работы: мытье, нарезка, чистка продуктов. Подготовка овощей, фруктов, мяса, рыбы и других ингредиентов. |
Знание обработки продуктов, хранения ингредиентов, использование хлеборезки. |
| 3 |
Готовка простых блюд: варка, жарка, запекание. Работа с полуфабрикатами, бутербродами, завтраками. |
Знание рецептов, методов тепловой обработки и правил раздачи блюд. Использование кухонного оборудования и инвентаря. |
| 4 |
Приготовление более сложных блюд: первые и вторые блюда, соусы, напитки, изделия из муки. Требуется различные методы приготовления. |
Оценка качества мяса, рыбы, птицы и других продуктов. Навыки приготовления с учетом жесткости воды и хранения блюд. |
| 5 |
Готовка блюд с многоступенчатой обработкой. Диетические супы, сложные гарниры и выпечка. Работа с паровыми блюдами и фаршем. |
Навыки сложной обработки продуктов и использования приправ. Составление заявок, контроль качества блюд и сервировка. |
| 6 |
Работа шеф-поваром: приготовление сложных блюд различных кухонь мира. Особенные диетические блюда, паштеты, ухи и другие деликатесы. |
Знание рецептов мировых кухонь и диетических продуктов. Создание меню для банкетов и специализированных типов питания. |
Стоимость обучения на повара
Стоимость обучения составляет 5500 рублей.
Продолжительность курсов – 200 часов. Курсы проходят дистанционно, что позволяет изучать материалы в удобное время и темпе. Мы постоянно обновляем программу и предоставляем актуальные знания для будущих поваров, кулинаров и специалистов горячего и холодного цеха.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Мы предлагаем дистанционное обучение, одобренное законодательством. Это удобно для всех, работающих и живущих в любом регионе. Вы можете учиться без отрыва от работы и посещения лекций.
Программа курса разработана с учетом требований профстандарта. Наши преподаватели – специалисты с опытом до 25 лет.
Свидетельства о прохождении курсов признаются работодателями государственных и коммерческих организаций.
Для записи на курс и уточнения стоимости обучения поваров, звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на нашем сайте.