Получите профессию повара в Енакиево
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» приглашает всех, кто желает получить востребованную профессию повара. Наши курсы подойдут для работы в ресторанах, кафе, столовых и учреждениях. Записаться на обучение можно после окончания школы на базе 11 классов. Мы предлагаем возможность освоить новую специальность, а также повысить квалификацию и разряд.
По окончании курса каждый участник получает свидетельство о прохождении обучения и выписку из протокола аттестационной комиссии.
Программа курсов для поваров
Программа делится на модули, что упрощает процесс обучения. Вы постепенно будете осваивать темы, связанные с кулинарной обработкой продуктов, организацией рабочего места, правилами охраны труда, безопасности и гигиены. Эти знания важны для успешной работы в сфере общественного питания.
Во время обучения вы изучите, как:
- обрабатывать продукты — размораживать, чистить, потрошить, нарезать, проверять качество;
- готовить различные блюда — горячие и холодные, закуски, напитки, соусы и выпечку;
- оформлять, делить на порции и подавать блюда;
- использовать технологическое оборудование;
- составлять технологические карты.
По завершении курсов, повара смогут самостоятельно выполнять свои обязанности в соответствии с должностной инструкцией и профстандартом.
Требования к знаниям поваров разных разрядов
По окончании обучения присваивается квалификационный разряд. Чем выше профессиональный уровень, тем больше знаний и сложнее задачи вас ожидают. Это влияет на должность, класс заведения, в котором повар сможет работать, и заработную плату.
В нашем учебном центре можно обучаться на повара 2-5 разряда. Для 6 разряда, требующего должности заведующего или шефа, необходимо профессиональное образование и диплом.
| Разряд | Функции | Знания и умения |
| 2 | Выполнение вспомогательных работ: мытье, нарезка, чистка продуктов. | Навыки правильного очищения, нарезки и хранения продуктов, использование хлеборезки. |
| 3 | Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание, порционирование. | Знание рецептов и методов тепловой обработки, использование кухонного оборудования. |
| 4 | Приготовление более сложных блюд: первые и вторые блюда, соусы, выпечка. | Навыки определения качества продуктов и их приготовления. |
| 5 | Приготовление блюд с многоступенчатой обработкой: заливные, бульоны, супы. | Навыки сложной обработки продуктов, составление заявок на продукты, контроль качества блюд. |
| 6 | Работа шеф-поваром: сложные блюда, национальные и мировые кухни. | Знание рецептов разных кухонь, приготовление фирменных блюд, составление меню. |
Стоимость обучения
Стоимость обучения на повара — 5500 рублей.
Продолжительность курса составляет 200 часов. Доступ к системе дистанционного обучения позволяет изучать материалы в удобном режиме. Учебные программы постоянно обновляются, предоставляя актуальные знания для поваров горячего и холодного цеха, универсалов и кулинаров.
Преимущества обучения у нас
Мы предлагаем дистанционное обучение, регулируемое законом «Об образовании». Это удобно для желающих учиться в своем темпе независимо от места проживания. Программа разработана с учетом всех необходимых стандартов и требований, а обучением занимаются методисты с большим опытом.
Свидетельства об обучении проверяются работодателями как государственных, так и коммерческих организаций.
Для уточнения стоимости курса и записи на обучение, звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.