Обучение на повара
Лицензированный учебный центр «Нефтехим Аттестат» приглашает жителей Домодедово получить востребованную профессию повара. Мы предлагаем освоить новую квалификацию, чтобы начать профессионально готовить, и повысить квалификационный разряд. Обучение можно пройти на базе 11 классов.
После успешного завершения курса, каждый участник получает свидетельство об обучении и выписку из аттестационной комиссии.
Программа обучения поваров
Наша программа обучения на повара структурирована на модули, что облегчает процесс усвоения материала. Вы подробно изучите кулинарную обработку продуктов, организацию рабочего места, правила охраны труда и гигиены. Эти навыки необходимы для работы в общественном питании.
Курс включает:
- обработку продуктов — размораживание, очистку, разделку, нарезку и проверку их качества;
- приготовление горячих и холодных блюд, закусок, напитков, соусов и выпечки;
- оформление, порционирование и подачу блюд;
- использование кухонного оборудования;
- составление технологических карт.
После окончания курсов выпускники могут выполнять обязанности, соответствующие их квалификационному разряду.
Требования к знаниям поваров 2-6 разрядов
Квалификационный разряд повара определяет его профессиональный уровень и предполагаемые обязанности на кухне. Чем выше разряд, тем больше знаний и сложнее функции, что влияет на позицию и заработную плату.
В «Нефтехим Аттестат» вы можете пройти обучение на повара 2-5 разрядов. Специалисты 6 разряда, работающие шефами или заведующими производством, должны иметь профессиональное образование и диплом.
| Разряд | Функции | Знания и умения |
|---|
| 2 | Исполнение вспомогательных работ: мойка, нарезка, разделка продуктов и подготовка кулинарных ингредиентов. | Знание методов подготовки продуктов и их хранения, умение пользоваться хлеборезкой. |
| 3 | Приготовление простых блюд: варка, жарка, запекание и прочее. | Знание рецептов и методов обработки продуктов, умение готовить и раздавать блюда. |
| 4 | Приготовление средней сложности блюд и напитков, включая замес теста и маринование. | Способность оценивать качество продуктов и знание методов их приготовления. |
| 5 | Приготовление блюд с многоступенчатой обработкой, теория и практика сложных технологий приготовления продуктов. | Умение составлять заявки на ингредиенты, контролировать качество блюд и подавать их надлежащим образом. |
| 6 | Работа шеф-поваром с приготовлением сложных национальных и международных блюд, а также диетических меню. | Знание рецептов различных кухонь мира, составление меню, устранение недостатков, допущенных при готовке блюд. |
Стоимость обучения
Стоимость курсов составляет 5500 рублей.
Продолжительность курса составляет 200 часов. Вы получаете доступ к системе дистанционного обучения, что позволяет изучать материал в удобном для вас темпе. Мы обновляем учебный план, чтобы вы выходили на рынок труда с актуальными знаниями.
Преимущества обучения в учебном центре «Нефтехим Аттестат»
Мы предлагаем дистанционный формат обучения, подтвержденный законом «Об образовании». Дистанционные занятия удобны для всех, независимо от места проживания. Вы можете учиться без отрыва от работы и в удобное для вас время.
Программа разработана с учетом профессиональных стандартов и образовательных требований для каждого разряда. Над программой трудятся опытные методисты и преподаватели с большим стажем.
Наши свидетельства об обучении признаются государственными и коммерческими работодателями.
Чтобы узнать, сколько стоит обучение, и записаться на курс, звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.