Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает курс подготовки по специальности повара-кондитера. Обучение направлено на получение необходимых знаний и навыков, чтобы вы могли начать карьеру в сфере общественного питания или на кондитерских производствах в Челябинске.
Мы принимаем всех желающих, кто имеет полное общее образование, начиная с 11 классов, а также со средним специальным, что поможет вам достичь наивысшего уровня квалификации. По окончании курса вы получите свидетельство и удостоверение по профессии.
Программа подготовки повара-кондитера
Профессия кондитера требует глубоких знаний в производстве кондитерских, хлебопекарных и шоколадных изделий. Качественное обучение позволит вам развить навыки, необходимые для работы в данной области.
Учебный план включает следующие направления:
-
Общепрофессиональный блок, где вы изучите базовые принципы санитарии, гигиены и охраны труда.
-
Профессиональный блок: в него входит изучение:
-
организации процессов изготовления кондитерских изделий;
-
подготовки сырья и теста;
-
приготовления полуфабрикатов для хлебобулочных изделий;
-
изготовления начинок и кремов;
-
производства тортов и пирожных;
-
формовки и оформления кондитерских изделий;
-
подготовки изделий к реализации;
-
изготовления десертов;
-
использования красителей и ароматизаторов.
После завершения курса вы сможете приобрести навыки работы в соответствии с полученной квалификацией и трудиться как самостоятельно, так и под контролем старших специалистов.
Требования к знаниям кондитеров
У нас на курсах обучают кондитеров начального и высшего разряда. Вы можете достигнуть любого уровня квалификации. Для получения 6 разряда необходимо иметь среднее специальное образование.
|
Разряд
|
Функции
|
Знания
|
|
1
|
Работа с простыми задачами под контролем старшего кондитера.
|
Основы работы с кондитерским оборудованием и качеством выпечки.
|
|
2
|
Изготовление полуфабрикатов и различных кремов.
|
Знание технологий приготовления теста и кремов.
|
|
3
|
Изготовление простых кондитерских изделий.
|
Технологии, связанные с тестом и украшением.
|
|
4
|
Приготовление сложных тортов и фигурного оформления.
|
Навыки в изготовлении сложных кондитерских изделий.
|
|
5
|
Выпечка сложных тортов по рецептам.
|
Знания о высокохудожественном оформлении.
|
|
6
|
Разработка уникальных рецептов тортов и оформление.
|
Глубокие знания в области кондитерского искусства.
|
Стоимость обучения
Обучение по специальности кондитера с необходимым уровнем квалификации стоит 6500 рублей.
Длительность курса составляет 188 часов. Учебный материал и доступ к онлайн-ресурсам включены в стоимость, дополнительно предоставляются консультации преподавателей.
Преимущества обучения в Нефтехим Аттестат в Челябинске
Мы предлагаем дистанционное образование, соответствующее современным требованиям и стандартам. Вы сами определяете время на изучение дисциплин, учитывая ваши возможности.
После завершения обучения информация о вашем свидетельстве будет передана в федеральный реестр. При необходимости мы подтвердим вашу квалификацию для работодателей.
Записаться на курс можно по телефону +7 (937) 788-82-43 или оставив заявку на сайте.