Учебный центр «Нефтехим Аттестат» в Брянске предлагает обучение профессии повара-кондитера. С нашей помощью вы получите необходимые знания с нуля и сможете повысить свою квалификацию, пройдя переподготовку. Вы сможете устроиться на работу в ресторане, кафе или кондитерском производстве.
Мы принимаем студентов, обладающих полным общим образованием, а также с средним специальным, для тех, кто хочет достичь высшего уровня квалификации. После успешного завершения курса вы получите свидетельство об образовании с удостоверением по профессии.
Программа обучения на повара-кондитера и пекаря в Брянске
Изготовление высококачественной кондитерской и хлебобулочной продукции требует обладать профессиональными навыками. Знания, полученные в нашем учебном центре, позволят вам обеспечить вкус и безопасность продуктов. Чтобы освоить нужные компетенции, пройдите программу дополнительного профессионального образования.
В нашем учебном плане:
Общепрофессиональный блок. Вы изучите основы санитарии, гигиены, правила безопасного труда и организации рабочего места.
Профессиональный блок. Вы освоите:
Организацию процессов приготовления кондитерских изделий;
Подготовку сырья и изготовление различных видов теста;
Приготовление полуфабрикатов для хлебобулочных и кондитерских изделий;
Приготовление начинок, кремов и помадок;
Производство тортов и пирожных;
Формовку и оформление кондитерских изделий;
Подготовку изделий к реализации;
Приготовление десертов и шоколадных изделий;
Использование различных пищевых добавок и смесей.
После завершения курса вы будете готовы выполнять обязанности, соответствующие вашей квалификации, и сможете работать самостоятельно или под руководством более опытных специалистов.
Квалификационные уровни кондитеров в Брянске
Мы обучаем студентов на кондитеров начального и высшего уровней. Для получения 6 разряда требуется среднее специальное образование.
| Разряд |
Функции |
Знания |
| 1 |
Работа под руководством старшего кондитера, выполнение простых задач (организация рабочего места, операции с формами). |
Основы работы с машинами для крема, требования к качеству бисквитов. |
| 2 |
Изготовление полуфабрикатов, замешивание теста, приготовление кремов и начинок. |
Знания о технологиях приготовления различных тестов и кремов. |
| 3 |
Изготовление простых тортов и начинок, формовка изделий, отделка помадками. |
Знания о рецептах и технологиях изготовления кондитерских изделий. |
| 4 |
Производство сложных тортов, фигурная нарезка и украшение. |
Специальные знания по изготовлению кондитерских изделий и декорированию. |
| 5 |
Выпекание сложных тортов, изготовление конфет под руководством старшего кондитера. |
Знания по производству шоколадных и художественных изделий. |
| 6 |
Самостоятельное выпекание уникальных тортов, разработка рецептов, создание оформления. |
Продвинутые знания по изготовлению оригинальных кондитерских изделий. |
Стоимость обучения
Цена обучения на профессии кондитера в Брянске составляет 6500 рублей.
Обучение длится 188 часов, вы получите все необходимые материалы и доступ к электронным ресурсам. В стоимость включены онлайн-консультации преподавателей по всем вопросам курса.
Преимущества обучения на кондитера в «Нефтехим Аттестат»
У нас вы сможете стать профессиональным кондитером с помощью дистанционных технологий. Программа разработана в соответствии с современными стандартами и требованиями. Вы сами выбираете темп обучения и материалы, исходя из ваших знаний.
Сведения о полученной квалификации будут внесены в федеральный реестр. Мы гарантируем поддержку ваших работодателей и подтверждение вашей квалификации.
Записаться на курс можно по телефону +7 (937) 788-82-43 или отправив заявку на сайте.