Курсы на повара
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» приглашает желающих освоить профессию повара. Этот востребованный специалист может работать в кафе, ресторанах быстрого питания, столовых на производственных предприятиях и учреждениях образования. Курсы доступны после окончания 11 классов. Мы обучаем новым рабочим специальностям, начиная с основ кулинарии и до повышения квалификации.
Все выпускники получают свидетельство об окончании курса и протокол аттестационной комиссии.
Программа курсов поваров
Учебная программа разбита на отдельные модули, что облегчает процесс освоения материала. Постепенно вы изучите кулинарную обработку продуктов, организацию рабочего места, правила охраны труда, а также вопросы гигиены и безопасности. Эти знания необходимы для успешной работы в сфере общепита.
- обрабатывать продукты — размораживать, чистить, потрошить, нарезать, проверять качество;
- готовить горячие и холодные блюда, закуски, напитки, соусы и выпечку;
- оформлять, делить на порции и подавать блюдо на стол;
- использовать технологическое оборудование;
- составлять технологические карты.
Завершив курсы, выпускники смогут выполнять обязанности повара по установленным стандартам.
Уровни квалификации поваров
После завершения курсов присваивается квалификационный разряд. Чем выше разряд, тем больше знаний и обязанностей. Это также влияет на заработную плату и уровень заведения, где вы сможете работать.
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» предлагает обучение для получения разрядов с 2 по 5. Для присвоения 6-го разряда необходимо иметь профессиональное образование и диплом.
| Разряд | Обязанности | Знания и умения |
| 2 | Выполнение вспомогательных работ: мыть, нарезать, чистить и разделывать продукты. | Знание методов очищения, разделки, хранения продуктов и использования хлеборезки. |
| 3 | Готовка простых блюд: варить, жарить, запекать, фаршировать. | Знание рецептов, методов тепловой обработки и правил раздачи блюд. |
| 4 | Приготовление органов, сладких блюд, соусов и напитков. | Понимание качественных характеристик мяса, рыбы и морепродуктов, а также знания по их подготовке и хранению. |
| 5 | Готовка блюд с многоступенчатой обработкой. | Умение составлять заявки на продукты, контролировать их качество и подавать блюда. |
| 6 | Работа шеф-поваром: приготовление сложных и национальных блюд. | Знание рецептов различных кухонь и умение устранять недостатки в приготовленных блюдах. |
Цены на обучение
Стоимость курсов повара составляет 5500 рублей.
Продолжительность курсов - 200 часов. Вы получаете доступ к системе дистанционного обучения, позволяющей учиться в удобном режиме. Учебный план регулярно обновляется для сохранения актуальности знаний, необходимых для поваров всех категорий.
Преимущества обучения в «Нефтехим Аттестат»
Наш дистанционный формат подготовки соответствует законодательству. Его могут выбрать все, независимо от места проживания. Учеба и работа могут совмещаться без необходимости посещения занятий лично.
Учебные материалы соответствуют профессиональному стандарту и требованиям к квалификации.
Документы о прохождении курсов признаются работодателями государственных и коммерческих предприятий.
Для информации о стоимости обучения и записи на курсы звоните +7 (937) 788-82-43 или оставляйте заявку на сайте.