Свидетельство установленного образца.
Учебный центр «Нефтехим Аттестат» проводит профессиональное обучение пекарей. Вы можете получить рабочую специальность после школы и колледжа, пройти переподготовку и повысить разряд, чтобы стать более квалифицированным и высокооплачиваемым мастером на хлебопекарном или кондитерском производстве.
Мы принимаем слушателей с базовым общим образованием. После обучения каждому выдаем свидетельство и удостоверение по профессии, выписку из протокола аттестационной комиссии, которые предоставляют в отдел кадров на работе.
Программа обучения на пекаря
Теоретическая подготовка обязательна, производственное обучение пекарь может пройти по месту работы. Это требование профстандарта, так как специалист должен знать рецептуры, технологии, требования к качеству, технологическое оборудование и правила пищевых производств.
В учебной программе два модуля:
Общепрофессиональный
Вы узнаете санитарные требования, основы микробиологии, правила обработки и хранения продуктов питания, охраны труда, назначение и особенности использования оборудования для выпечки хлеба и кондитерских изделий.
Профессиональный
Вы изучите:
- сырье для хлебобулочного и кондитерского производства;
- виды теста и способы его приготовления — дрожжевое, бездрожжевое;
- ассортимент хлебобулочных и мучных изделий;
- полуфабрикаты для начинки и отделки мучных изделий — фарши, повидла, цукаты, помады, кремы, фрукты и другие;
- технологии выпечки;
- варианты подачи выпечки;
- условия и срок хранения хлеба и кондитерских изделий.
После обучения вы можете начинать работу пекарем или расширить свои обязанности и возможности, благодаря повышению квалификации.
Требования к знаниям пекарей 2-5 разрядов
При обучении профессии пекаря вы можете получить от 2 до 5 разряда. На каждом квалификационном уровне свои требования к подготовке.
|
Разряд |
Функции |
Знания |
|
2 |
Вы будете выполнять сопутствующие работы: смазывать формы, замешивать тесто, следить за его выдержкой, отправлять противни в печь и забирать из неё готовые изделия, выполнять задания более квалифицированных пекарей. |
Вам нужно знать технологии выпечки хлеба и кондитерских изделий, температурные и временные режимы, уметь определять готовность продукции и укладывать её в тару. |
|
3 |
Вы можете выпекать хлеб и мучные изделия в печах и шкафах, выбирать и поддерживать их режимы работы, обслуживать расстоечное оборудование, регулировать скорость конвейерной линии. |
Вы должны знать особенности технологических процессов: продолжительность, температуру, паровой режим, нюансы раскладки заготовок из теста на листы, а также уметь определять их готовность при расстойке и качество выпеченных изделий. |
|
4 |
Вы сможете заниматься выпечкой хлеба, мучных кондитерских изделий, в том числе сложных десертов, диетической продукции, тортов, готовить полуфабрикаты для начинки и отделки, вести комплексные процессы. |
Вы обязаны знать, как замешивать и готовить различные виды теста, формовать хлеб, режимы производства, правила хранения и подачи готовых изделий, способы улучшить вкус и аромат. |
|
5 |
Вам доверят выпечку хлеба на крупных производствах, ведение всех процессов на линии, контроль и регулировку режимов теплового оборудования, организацию работы пекарей, поваров и кондитеров. |
Вы необходимо знать особенности производственного процесса на предприятии, режимы расстойки и выпекания, правила эксплуатации технологического оборудования, способы минимизации потерь продуктов. |
Стоимость обучения
Стоимость обучения на курсах пекарей: получения профессии, нового разряда или переподготовки — 3500 рублей.
Продолжительность программы — 160 часов. Мы предоставляем доступ к учебным материалам на платформе для дистанционного обучения. Вы изучаете их самостоятельно, при необходимости консультируетесь с нашими преподавателями.
Преимущества обучения на пекаря в «Нефтехим Аттестат»
Мы предлагаем дистанционное обучение на повара-пекаря, пекаря или пекаря-кондитера. Вы учитесь онлайн из любого населенного пункта, оригиналы документов по профессии получаете по почте.
Данные свидетельства и удостоверения вносим в реестр ФРДО. Работодатель может проверить их подлинность или отправить нам запрос. Мы официально подтверждаем ваше обучение на фирменном бланке.
Для зачисления на курс звоните +7 (937) 788-82-43 или оставьте нам заявку на сайте.
1) Вы можете проверить нашу лицензию на официальном сайте ОБРНАДЗОРА, у любого учебнго центра должна быть лицензия. Мы имеем все необходимые лицензии и сертификаты на проведение обучающих программ. Как проверить лицензию учебного центра смотрите в нашем видео - ссылка на видео
2) Поиск отзывов и рекомендаций: Вы можете поискать про нас в интрнете, ищите отзывы от слушаетелей, которые уже обучались в нашем учебном центре. Найти отзывы можно в социальных сетях, на картах (яндекс карты, 2gis, google карты). За 7 лет нашей работы отзывов накопилось большое колчисетво.
3) Проверка контактной информации и репутации: Проверьте контактную информацию нашего учебного центра (телефоны, адреса, электронные адреса) и убедитесь, что они действительны.
4) Личное посещение и общение с менеджерами: Вы можете посетить наш учебный центр в одном из следущих городов.
Уфа (актуальный адрес вы можете найти в яндекс картах или 2gis)
Оренбург (актуальный адрес вы можете найти в яндекс картах или 2gis)
Октябрьский (актуальный адрес вы можете найти в яндекс картах или 2gis)
Нефтекамск (актуальный адрес вы можете найти в яндекс картах или 2gis)
Старый Оскол (актуальный адрес вы можете найти в яндекс картах или 2gis)
С другими городами России мы работаем дистанционно.
Проведение подобной проверки поможет вам сделать более информированный выбор и уменьшить риск попадания в мошеннические схемы.
Они касаются не только школ, колледжей, вузов, но и образовательных организаций дополнительного профобразования (ДПО).
Лицензия учебного центра - это документ, который подтверждает право организации на осуществление образовательной деятельности в определенной сфере. В случае с учебными центрами, лицензия обычно выдается на право обучения в области профессиональной подготовки, повышения квалификации или переподготовки специалистов.
Для получения лицензии учебного центра необходимо выполнить ряд требований, установленных законодательством и регулирующими органами. Обычно это включает в себя проверку соответствия помещения, оборудования, преподавательского состава и других условий, необходимых для проведения обучения. Также важно иметь соответствующую квалификацию и опыт работы в данной области.
Лицензия учебного центра выдается на определенный срок и может быть продлена при соблюдении всех требований и условий. Она является обязательным документом для осуществления образовательной деятельности и необходима для регистрации и лицензирования учебного центра.
Лицензию нашего учебного центра можно проверить на официальном сайта РОСОБРНАДЗОР. https://islod.obrnadzor.gov.ru/rlic/details/0c513c0a-3fcf-41a8-a645-f6108224bb12/
Так же вы можете проверить лицензию самостоятельно. Как это сделать? Смотрите наш видео ролик!
|
Наименование
|
Пекарь |
|
Количество часов обучения
|
160 |
|
Срок действия документа
|
5 лет |
|
Выдаваемые итоговые документы:
|
Выписка из протокола, Копия заверенной лицензии, Свидетельство |
|
Необходимые документы для оформления физических лиц
|
Документ об образовании, Паспорт, Прописка, СНИЛС, Фото 3Х4 |
|
Необходимые документы для иностранных граждан и лиц без гражданства
|
Паспорт с действующей регистрацией (паспорт должен быть переведен на русский язык), Документ о среднем профессиональном и (или) высшем образовании, Копия документа государственного образца о среднем (полном) образовании |
|
Доступные формы обучения
|
Дистанционная |
Лицензия Министерства Образования
Имеем право на осуществление образовательной деятельности. Автономная некоммерческая организация дополнительного профессионального образования Учебный центр «Нефтехим Аттестат» осуществляет образовательную деятельность на основании лицензии от 29 марта 2017г. № 4736, выданной управление по контролю и надзору в сфере образования Республики Башкортостан.
Проверить лицензию Как проверить лицензию на сайте