Учебный центр «Нефтехим Аттестат» обучает профессии повара-кондитера. У нас вы получите специальность с нуля и повысите разряд, пройдете переподготовку и начнете работать на новом месте: в заведении общественного питания или на пищевом хлебопекарном, кондитерском производстве.
Мы принимаем слушателей с полным общим образованием — после 11 классов школы и со средним специальным, если вы хотите получить высший уровень квалификации. После освоения программы курса выдаем свидетельство с удостоверением по профессии.
Программа обучения на повара-кондитера и пекаря
Производство хорошей кондитерской, хлебопекарной и шоколадной продукции: мучных изделий, тортов и пирожных, конфет, теста, полуфабрикатов требует профессиональных знаний. От подготовки кондитера зависят вкус, органолептические свойства продукции и безопасность. Чтобы получить нужные компетенции надо пройти обучение по программе ДПО.
В учебном плане:
-
Общепрофессиональный блок. Вы освоите базу санитарии и гигиены, основы микробиологии, правила организации рабочего места, охраны труда.
-
Профессиональный блок. Вы изучите:
-
организацию процессов приготовления и реализации кондитерских изделий;
-
подготовку сырья и изготовление теста разных видов;
-
приготовление полуфабрикатов для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий;
-
приготовление фарша, сладких и несладких начинок, кремов, помадок;
-
производство тортов и пирожных;
-
формовка и творческое оформление кондитерской продукции;
-
подготовка хлебобулочных и кондитерских изделий к реализации;
-
приготовление десертов и шоколадных изделий;
-
использование ароматических, красящих веществ и сухих смесей.
После обучения на кондитера вы сможете выполнять на работе те обязанности, которые соответствуют подготовке, и трудиться самостоятельно или под руководством старших специалистов.
Требования к знаниям кондитеров 1-6 разрядов
Мы обучаем на кондитеров начального и высшего разряда. Вы можете получить любой квалификационный уровень. Для 6 разряда требуется среднее специальное образование в колледже.
Разряд | Функции | Знания |
---|---|---|
1 | Вы сможете работать под руководством старшего кондитера и выполнять простые задачи. Например, организовывать рабочее место, доставать бисквиты из форм, загружать в оборудование крем и начинки, чистить формы. | Вам достаточно знать, как обращаться с машинами для крема и начинок, требования к качеству готовых бисквитов. |
2 |
Вы можете выполнять задания старшего специалиста: изготавливать полуфабрикаты, замешивать тесто, делать кремы и сиропы, отсаживать печенья, начинять торты и пирожные. |
Вам надо знать, как готовить разное тесто, кремы, сиропы и полуфабрикаты, использовать ароматизаторы, разрыхлители, красители. |
3 |
Вы будете изготавливать простые торты, различные начинки и кремы, разделывать полуфабрикаты, формовать изделия, отделывать их помадками, шоколадом, фруктами и т.д. |
Вам нужно знать, как работать с любым тестом, рецепты и технологии изготовления простых пирожных, тортов и способы несложного украшения. |
4 |
Вы сможете изготавливать сложные торты, в том числе из мороженого, различное печенье и рулеты, выполнять фигурную нарезку, украшения из мелких деталей, узоров и цветных кремов. |
Вы должны знать, как изготавливать сложные кондитерские изделия и выполнять рисунки, разноцветные и мелкие узоры. |
5 |
Вы будете выпекать сложные торты по фирменным рецептам под руководством бригадира-кондитера высшей квалификации, изготавливать конфеты, выполнять художественную отделку. |
Вы обязаны знать, как делать шоколадные конфеты, отделочные полуфабрикаты, заказные сложные торты и кремы, высокохудожественное оформление. |
6 |
Вам доверят самостоятельно выпекать сложные торты с уникальной отделкой, разрабатывать рецепты, подбирать элементы оформления по цвету, размерам, конфигурации. |
Вы должны знать, как изготавливать оригинальные торты, выполнять особо сложное оформление, разрабатывать технологии изготовления. |
Стоимость обучения
Стоимость обучения по профессии кондитера: получения специальности и желаемого уровня квалификации — 6 000 рублей.
Продолжительность подготовки — 188 часов. Для учебы вы получаете комплект материалов и доступ к электронным ресурсам. В стоимость входят онлайн консультации наших преподавателей, которые вы можете получить при необходимости по всем темам и разделам курса.
Преимущества обучения на кондитера в «Нефтехим Аттестат»
У нас вы сможете стать профессиональным кондитером после дистанционного обучения. Программа подготовки разработана с учетом требований ЕТКС и профстандарта, современных технологий в пищевом производстве, актуальных на этот год правил и образовательных стандартов. Время на изучение каждой дисциплины вы выбираете самостоятельно, исходя из ваших знаний.
Сведения о свидетельстве по полученной специальности передаем в федеральный реестр ФРДО. Отвечаем за запросы работодателей и подтверждаем вашу подготовку официально.
Для записи на курс звоните или отправляйте заявку на обучение на кондитера с сайта.
Наименование
|
Кондитер |
Количество часов обучения
|
180 |
Срок действия документа
|
5 лет |
Выдаваемые итоговые документы:
|
Выписка из протокола, Копия заверенной лицензии, Свидетельство |
Необходимые документы для оформления физических лиц
|
Документ об образовании, Паспорт, Прописка, СНИЛС, Фото 3Х4 |
Необходимые документы для иностранных граждан и лиц без гражданства
|
Паспорт с действующей регистрацией (паспорт должен быть переведен на русский язык), Документ о среднем профессиональном и (или) высшем образовании, Копия документа государственного образца о среднем (полном) образовании |
Доступные формы обучения
|
Дистанционная |
1) Вы можете проверить нашу лицензию на официальном сайте ОБРНАДЗОРА, у любого учебнго центра должна быть лицензия. Мы имеем все необходимые лицензии и сертификаты на проведение обучающих программ. Как проверить лицензию учебного центра смотрите в нашем видео - ссылка на видео
2) Поиск отзывов и рекомендаций: Вы можете поискать про нас в интрнете, ищите отзывы от слушаетелей, которые уже обучались в нашем учебном центре. Найти отзывы можно в социальных сетях, на картах (яндекс карты, 2gis, google карты). За 7 лет нашей работы отзывов накопилось большое колчисетво.
3) Проверка контактной информации и репутации: Проверьте контактную информацию нашего учебного центра (телефоны, адреса, электронные адреса) и убедитесь, что они действительны.
4) Личное посещение и общение с менеджерами: Вы можете посетить наш учебный центр в одном из следущих городов.
Уфа (актуальный адрес вы можете найти в яндекс картах или 2gis)
Оренбург (актуальный адрес вы можете найти в яндекс картах или 2gis)
Октябрьский (актуальный адрес вы можете найти в яндекс картах или 2gis)
Нефтекамск (актуальный адрес вы можете найти в яндекс картах или 2gis)
Старый Оскол (актуальный адрес вы можете найти в яндекс картах или 2gis)
С другими городами России мы работаем дистанционно.
Проведение подобной проверки поможет вам сделать более информированный выбор и уменьшить риск попадания в мошеннические схемы.
Они касаются не только школ, колледжей, вузов, но и образовательных организаций дополнительного профобразования (ДПО).
Лицензия учебного центра - это документ, который подтверждает право организации на осуществление образовательной деятельности в определенной сфере. В случае с учебными центрами, лицензия обычно выдается на право обучения в области профессиональной подготовки, повышения квалификации или переподготовки специалистов.
Для получения лицензии учебного центра необходимо выполнить ряд требований, установленных законодательством и регулирующими органами. Обычно это включает в себя проверку соответствия помещения, оборудования, преподавательского состава и других условий, необходимых для проведения обучения. Также важно иметь соответствующую квалификацию и опыт работы в данной области.
Лицензия учебного центра выдается на определенный срок и может быть продлена при соблюдении всех требований и условий. Она является обязательным документом для осуществления образовательной деятельности и необходима для регистрации и лицензирования учебного центра.
Лицензию нашего учебного центра можно проверить на официальном сайта РОСОБРНАДЗОР. https://islod.obrnadzor.gov.ru/rlic/details/0c513c0a-3fcf-41a8-a645-f6108224bb12/
Так же вы можете проверить лицензию самостоятельно. Как это сделать? Смотрите наш видео ролик!
Лицензия Министерства Образования
Имеем право на осуществление образовательной деятельности. Автономная некоммерческая организация дополнительного профессионального образования Учебный центр «Нефтехим Аттестат» осуществляет образовательную деятельность на основании лицензии от 29 марта 2017г. № 4736, выданной управление по контролю и надзору в сфере образования Республики Башкортостан.
Проверить лицензию Как проверить лицензию на сайте